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蘇式糖果
推薦理由：
蘇式糖果事產(chǎn)自江蘇省蘇州市的著名傳統(tǒng)小吃。蘇式糖果的創(chuàng)始人是清代采芝齋糖果店的金蔭芝，至今已有100多年歷史。
簡介
【歷史】
相傳光緒年間，慈禧得病，蘇州名醫(yī)曹滄州應(yīng)召進(jìn)宮為慈禧治病，臨行時帶了采芝齋的粽子糖作為貢品。慈禧吃了蘇州的粽子糖，覺得味甜、鮮潔、爽口，便列為“貢糖”。
名醫(yī)曹滄州也從慈禧愛吃“粽子糖”得到啟發(fā)，建議采芝齋在制作時放些薄荷、甘草、川貝、松子等能食用的藥材和果汁，這樣蘇式糖果便具有“藥食同源”的特點，既能滿足人們的食欲，又能使一些看不起病的人得到一定治療。
采芝齋接受他的建議，制作出了能潤肺清痰的薄荷粽子糖，能幫助活血的玫瑰粽子糖，含有脂肪、蛋白質(zhì)的松子粽子糖。當(dāng)人們得知甜美可口、色澤鮮艷的粽子糖還能治病，便爭相購買。采芝齋門庭若市，生意興隆。
【制作方法】
它是采用植物果料、花料等原料，與麥芽糖、白砂糖精制而成。
【品質(zhì)特征】
為了與西方的果汁糖競爭，采芝齋在粽子糖的基礎(chǔ)上，繼續(xù)廣采植物、花果等原輔材料，并吸取外來的制糖方法，創(chuàng)新了玫醬糖、梨膏糖、油皮糖、桂圓糖、輕松糖、軟松糖、脆松糖等100多種形狀、口味不同的糖果。蘇式糖便具有了自己的特色，即甜而不膩，鮮潔爽口，滋陽補陰，營養(yǎng)豐富。
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