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　　河南省駐馬店市西平縣是國(guó)家“十五”小麥優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)研究與示范核心實(shí)驗(yàn)區(qū)和重點(diǎn)示范縣。2001年，該縣引進(jìn)河南省農(nóng)科院小麥所培育的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種“鄭麥9023”獲得成功，此后，西平縣種植的“鄭麥9023”產(chǎn)量逐步提高，品質(zhì)也達(dá)到了國(guó)家二級(jí)強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)。

【土壤環(huán)境】

　　土層深厚，結(jié)構(gòu)良好耕層較深，有利于蓄水保肥，促進(jìn)根系發(fā)育。土壤結(jié)構(gòu)是指固體(有機(jī)體和無(wú)機(jī)體)、液體、氣體的組成比例，它與土壤水分、空氣，溫度、養(yǎng)分有著密切關(guān)系，如沙土、重粘土結(jié)構(gòu)不良，難以形成高產(chǎn)。

　　冬型品種適期的日平均溫度為16~18℃，半冬型為14~16℃，春性為12~14℃。溫空的高低受地理緯度和海拔的影響，即緯度和海拔愈高，氣溫愈低，播種期可早些。\

　　小麥長(zhǎng)日照作物(每天8至12小時(shí)光照)，如果日照條件不足。就不能通過(guò)光照階段，不能抽穗結(jié)實(shí)。小麥光照階段在春化階段之后。

【認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)】

　　小麥籽粒質(zhì)地的軟、硬是評(píng)價(jià)小麥加工品質(zhì)和食用品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，并與小麥育種和貿(mào)易價(jià)格等多方面密切相關(guān)。硬度是國(guó)內(nèi)外小麥?zhǔn)袌?chǎng)分類(lèi)和定價(jià)的重要依據(jù)之一，也是各國(guó)的育種家重要的育種目標(biāo)之一。

【食用方法】

　　小麥的穎果是人類(lèi)的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生質(zhì)燃料。

【口感】

　　 色澤潔白，細(xì)膩，口感勁道，甘甜。

【推薦菜譜】

　　饅頭，餃子，粉絲水晶膠，糕點(diǎn)等。