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秋季養(yǎng)生喝什么湯秋季養(yǎng)生湯大全

2016-09-19 來(lái)源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

導(dǎo)語(yǔ)：進(jìn)入秋季后，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，空氣干燥，人體產(chǎn)生了由干燥引起的一系列生理變化。中醫(yī)認(rèn)為秋季是滋補(bǔ)潤(rùn)肺的好季節(jié)，而湯品是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ?jiàn)進(jìn)補(bǔ)方法，它不僅不上火，而且還可有效滋補(bǔ)身體。因此，秋季不妨多喝些養(yǎng)生湯。那么，秋季養(yǎng)生喝什么湯好呢?今天，天氣網(wǎng)小編就為大家介紹秋季養(yǎng)生湯大全。

秋季養(yǎng)生喝什么湯：蓮藕排骨湯

秋季養(yǎng)生喝什么湯

1、蓮藕排骨湯

材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。

做法：排骨洗凈，砍成3厘米長(zhǎng)的節(jié)，刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，生姜洗凈切成兩半。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

功效：本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

2、蕓豆豬蹄湯

材料：豬蹄一個(gè)、蕓豆100克、枸杞、紅棗、鹽、姜、料酒。

做法：白蕓豆提前一晚上用水泡上，第二天用。豬蹄剁成小塊，回家后洗凈，再把毛撥掉。紅棗洗凈，枸杞泡清水，姜切片;鍋內(nèi)放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開(kāi)后焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用;鍋內(nèi)放清水，放入豬蹄、紅棗、蕓豆和姜片，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)，至豬蹄軟爛，蕓豆軟糯，加鹽調(diào)味。

功效：蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣及豐富的維生素B和C。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，本菜是一種滋補(bǔ)食療佳品，有很好的養(yǎng)胃暖胃的效果，同時(shí)還增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，延緩衰老。

3、蓮子百合瘦肉湯

材料：干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g。

做法：蓮子用熱水浸泡，至發(fā)漲，去心;百合去雜質(zhì)，洗凈;瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈。將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。

功效：蓮子百合瘦肉是一道常見(jiàn)的漢族藥膳，肉湯有潤(rùn)肺、安神、美容、抗癌的功效，養(yǎng)心神，益腎氣，健脾胃。補(bǔ)腎又增加了蛋白質(zhì)的攝入。

秋季養(yǎng)生喝什么湯：木瓜花生排骨湯

4、木瓜花生排骨湯

材料：鮮熟木瓜一個(gè)(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：木瓜花生排骨湯有清燥解熱、滋潤(rùn)皮膚的功效。

5、懷菊山藥紅棗湯

材料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿卜200克。