當前位置 :
淇縣竹筍
推薦理由：
淇縣竹筍是河南省鶴壁市淇縣的特色產(chǎn)品之一
簡介
【選購技巧】
選購時以筍基部寬廣、色澤亮麗無干萎現(xiàn)象，而筍尖要選擇密合一點的比較好。
【儲存方法】
竹筍在洗滌干凈后及時水煮殺青，一般大筍在100℃水溫中煮90分鐘左右，中筍煮80分鐘;取出后用清水洗凈，去殼后按大小修整均勻;再把筍塊分裝入桶(罐)內(nèi)，注水、排氣、封口殺菌、冷卻，即可貯藏。
【推薦食譜】
竹筍炒肉、臘肉炒竹筍、醬爆竹筍
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