導(dǎo)語(yǔ)：大雪節(jié)氣中的一大習(xí)俗活動(dòng)就是進(jìn)補(bǔ)，因?yàn)閬淼酱笱┲螅鞖鈺?huì)越來越寒冷，我們需要及時(shí)進(jìn)補(bǔ)，以提高身體抵抗力，抵御嚴(yán)寒。那么大雪進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢?下面小編為您介紹大雪節(jié)氣養(yǎng)生補(bǔ)身子8種最佳食物。

　　大雪進(jìn)補(bǔ)吃什么好 大雪節(jié)氣養(yǎng)生補(bǔ)身子8種最佳食物

大雪進(jìn)補(bǔ)食物

　　大雪進(jìn)補(bǔ)吃可以吃羊肉、雪菜、蓮藕、冬菇、雞肉、鴨肉、魚肉、大白菜等。

　　羊肉：羊肉性溫?zé)幔亲钸m合冬季食用的溫補(bǔ)肉類，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鈉、鎂、鉀等微量元素，具有暖中補(bǔ)虛、益氣健脾、強(qiáng)腎健骨等功效。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩易消化，蛋白質(zhì)含量比豬肉高，但脂肪和膽固醇則比豬肉低，部位礦物質(zhì)含量也明顯高于豬肉和牛肉，冬季食用羊肉不僅可以補(bǔ)充熱量促進(jìn)血液循環(huán)，還能提高免疫力，有強(qiáng)身健體之功效。

　　雪菜：雪菜，又叫雪里紅，性溫味辛，富含維生素B1/B2/B3、維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有寬敞開胃、祛風(fēng)散血、提神醒腦、消腫解毒、溫中理氣的功效。大雪節(jié)氣是雪菜收獲的時(shí)節(jié)，腌制后的雪菜香氣濃郁，味道鮮美清爽，可作為烹飪佐料，也可單獨(dú)食用，是一種很受歡迎的餐桌食物。

　　蓮藕：蓮藕清脆而微甜，生食性寒，有清熱涼血、生津止血之功，熟吃則可補(bǔ)氣養(yǎng)血、開胃健脾、潤(rùn)腸補(bǔ)虛，故在《本草綱目》中被稱為靈根。蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、淀粉、維生素A/C/EB1/B2/B3、胡蘿卜素以及微量元素鈣、鐵、鎂、鋅、磷、錳、銅、鉀、鈉、硒等，是一種老少皆宜的補(bǔ)益佳品。

　　冬菇：冬菇即香菇，性平味甘，具有很高的食療價(jià)值，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，被譽(yù)為“植物皇后”，是物美價(jià)廉的滋補(bǔ)佳品。冬菇中的多種有效成分具有降糖降脂的作用，經(jīng)常食用冬菇有助于兒童身體及智力發(fā)育，還能開胃健脾、益氣補(bǔ)虛，對(duì)防治高血脂和強(qiáng)身健體都有好處。

大雪進(jìn)補(bǔ)

　　雞肉：俗話說““逢九一只雞，來年好身體”，雞肉尤其適合冬季進(jìn)補(bǔ)吃。雞肉蛋白質(zhì)含量比例高，容易被消化吸收，有強(qiáng)身健體之功。中醫(yī)認(rèn)為雞肉有溫中補(bǔ)虛、強(qiáng)筋健骨、益氣健脾的功效，食用雞肉對(duì)脾虛勞損、畏寒怕冷、營(yíng)養(yǎng)不良等癥有很好的食療效果。需要注意的是，雄雞溫補(bǔ)作用教好，比較適合陽(yáng)虛氣弱的人食用，而母雞則適合久病體虛、產(chǎn)婦及年老體虛等人吃。

　　鴨肉：秋冬的鴨子肥美鮮嫩，食用正當(dāng)時(shí)。鴨肉富含蛋白質(zhì)、維生素B/E和微量元素，鴨肉所含脂肪多為不飽和脂肪酸，且各種脂肪酸比例接近理想值，更易消化。鴨肉性寒，具有滋陰生津、養(yǎng)胃補(bǔ)虛、補(bǔ)血利水的作用，特別適合秋冬易燥的人食用。

　　魚肉：魚肉蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，且為優(yōu)質(zhì)蛋白，攝入人體后吸收率和利用率高。相比畜禽肉來說，魚肉的熱量和脂肪含量都比較低，食用后也無(wú)需擔(dān)心肥胖。鯽魚清熱解毒、通乳健胃;鰱魚補(bǔ)中益氣、祛濕和胃;鱔魚益肝補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血;草魚平肝暖胃、祛痰鎮(zhèn)咳;帶魚和胃補(bǔ)虛、益氣養(yǎng)血。

　　大白菜：大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤(rùn)腸、護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營(yíng)養(yǎng)素,可以起到很好的美顏功效。

　　大雪進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)

大雪養(yǎng)生

　　1、滋補(bǔ)

　　就是服用具有滋膩性質(zhì)的補(bǔ)品補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。常用的滋補(bǔ)食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等;滋補(bǔ)藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補(bǔ)膏，如十全大補(bǔ)膏、洞天長(zhǎng)春膏等。由于這些補(bǔ)品補(bǔ)藥都會(huì)增加消化道負(fù)擔(dān)，有的還偏于溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補(bǔ)益作用較強(qiáng)，對(duì)比較嚴(yán)重的體質(zhì)虛弱者有很好的調(diào)治作用。因此，像上面所講的患重癥、手術(shù)后或婦女分娩后，即使在夏天也照樣可以服用。不過，在服用時(shí)要特別注意以下兩點(diǎn)：適量服食，不要過量;胃口不好、舌苔厚膩，或發(fā)熱、腹痛泄瀉時(shí)不宜服食。

　　2、清補(bǔ)

　　就是服用有補(bǔ)益、清熱功效的補(bǔ)品補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法、常用的清補(bǔ)食品有百合、綠豆、西瓜等;清補(bǔ)藥物有西洋參、沙參、麥冬、石斛(包括楓斗)等。夏天氣候炎熱，人體易為暑熱所侵犯，此時(shí)服用清補(bǔ)類的補(bǔ)品補(bǔ)藥較為適宜。但有兩點(diǎn)值得注意：第一是素體陽(yáng)虛，有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不食;第二是服食應(yīng)該有所節(jié)制，在春夏兩季過于服用寒涼藥物，會(huì)損傷人體的陽(yáng)氣。

　　3、平補(bǔ)

　　就是服用性質(zhì)平和的補(bǔ)品補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法，這一類補(bǔ)品補(bǔ)藥為數(shù)較多，如人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些補(bǔ)品補(bǔ)藥既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足，若能在夏季正確服食，同樣可取得良好效果，只是在吸收蘊(yùn)蓄方面略遜于冬令進(jìn)補(bǔ)。

　　為了取得良好的進(jìn)補(bǔ)效果，進(jìn)補(bǔ)者應(yīng)按虛弱的類型選用相適應(yīng)的補(bǔ)品補(bǔ)藥，如氣虛的應(yīng)補(bǔ)氣，陰虛的要補(bǔ)陰，心虛不寧的要補(bǔ)心，脾虛食少的要補(bǔ)脾等等。

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