導(dǎo)語：進(jìn)入大雪節(jié)氣之后，真正的冬季就開始了，而冬季的一大養(yǎng)生要點(diǎn)就是要“進(jìn)補(bǔ)”，不過進(jìn)補(bǔ)千萬不能盲補(bǔ)，一定要注意食材食物的選擇。那么大雪時(shí)節(jié)吃什么食物好呢?一起來看看以下的大雪養(yǎng)生食譜推薦，精選大雪節(jié)氣七款滋養(yǎng)去燥菜譜。
大雪養(yǎng)生食譜推薦 大雪節(jié)氣七款滋養(yǎng)去燥菜譜
大雪食譜
大雪養(yǎng)生食譜推薦：萊菔子大米粥、木耳三鮮湯、黨參枸杞子豬肝粥、滑炒甲魚、皮蛋雞肉粥、粉葛銀魚湯、萵筍雞片。具體做法如下：
食譜一：萊菔子大米粥
材料：萊菔子15克，大米川1000克，鹽2克，蔥10克、
做法：
1、大米洗凈，置于冷水中泡發(fā)半小時(shí)后撈出瀝干水分，備用;萊菔子洗凈。
2、鍋置火倒入清水，放入大米，以大火煮至米粒開花。
3、加入萊菔子同煮至濃稠狀，撒上蔥花，調(diào)入鹽拌勻即可。
食譜二：木耳三鮮湯
配料：冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。
做法：冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成。
食譜三：黨參枸杞子豬肝粥
材料：黨參20克，枸杞子30克，豬肝50克，粳米60克，鹽適量、
做法：
1、豬肝洗凈切片;粳米洗凈;黨參洗凈切段;枸杞子洗凈備用。
2、將豬肝、粳米、黨參、枸杞子放入鍋中加水，以五火煮制成粥。
3、加適量鹽調(diào)味即可食用。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生
食譜四：滑炒甲魚
原料：甲魚、筍、香菇、鹽、酒、味精、濕淀粉。
做法：先將甲魚宰殺，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除內(nèi)臟及黃油，洗凈瀝干，斬成骨牌大小的塊。筍、香菇切片。取碗將甲魚放入，加鹽、酒、味精、濕淀粉拌勻。炒鍋在旺火上燒熱，用油滑鍋，鍋里放油燒至五成熱，推入甲魚用勺劃散，再放入筍、香菇，見甲魚成熟即端鍋倒入漏勺里瀝油。鍋里留油少許放入蔥、姜爆香，再加調(diào)料、甲魚，燒開后用濕淀粉勾芡，淋麻油裝盤即可。
食譜五：皮蛋雞肉粥
材料：粳米200～300克，雞肉500克，皮蛋2個，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。
做法：先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，然后用適量濃汁與粳米同煮，待粥將熟時(shí)，放入切好的皮蛋和煮好的雞肉，加入適量調(diào)味品，即可。
雞肉常食，有較好的補(bǔ)益之功，尤益于年老體弱、病后氣血虧損等一切衰弱病癥。皮蛋又名松花蛋，為雞蛋或鴨蛋用石灰、草木灰、鹽等腌制而成。其味辛香、甘有堿味，性微寒。皮蛋不僅滋補(bǔ)營養(yǎng)，還可瀉肺熱、清腸火、醒酒、開胃、解煩渴、降血壓等，為冬季養(yǎng)生佳品。加上皮蛋同煮食，味道更鮮美。滋補(bǔ)之力更強(qiáng)。
食譜六：粉葛銀魚湯
材料：粉葛500克，銀魚200克，黑棗7顆，鹽適量，生姜4片、
做法：
1、將粉葛去皮，切大塊;黑棗洗凈，去核。
2、銀魚洗凈，瀝水;起油鍋，爆香姜，下銀煎至表面微黃，取出。
3、把粉葛、銀魚、姜、黑棗一齊放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸后，小火煲2小時(shí)，湯成后加鹽調(diào)味即可。
食譜七：萵筍雞片
原料：雞胸脯肉300克，萵筍150克，雞蛋1個，菠蘿100克，紅、綠椒片各50克。蔥花1/2大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，料酒1大匙，淀粉1/2大匙，植物油500克。
做法：將雞胸脯肉洗凈，切成片，加入蛋液、淀粉拌勻上漿;萵筍去皮、洗凈，切菱形片;菠蘿切片，分別用沸水燙—下，撈出備用。鍋中加入植物油燒熱，下入雞片滑散，撈出瀝油待用。鍋中放入底油燒熱，下入蔥花、紅、綠椒片炒香，再放入所有原料翻炒片刻，然后加入調(diào)料拌炒均勻，最后用淀粉勾芡，出鍋盛盤即可。
? ? ? 想了解更多大雪節(jié)氣知識，請點(diǎn)擊進(jìn)入》》》大雪節(jié)氣(專題)
相關(guān)推薦：
? ? ??大雪節(jié)氣的含義是什么 二十四節(jié)氣大雪含義解釋
? ? ??大雪節(jié)氣古詩詞鑒賞 關(guān)于寫大雪節(jié)氣的詩詞5首
? ? ??二十四節(jié)氣大雪的介紹 節(jié)氣大雪是啥意思
? ? ??大雪節(jié)氣的特征是什么 大雪節(jié)氣會下大雪嗎
? ? ??大雪節(jié)氣的習(xí)俗 二十四節(jié)氣大雪風(fēng)俗盤點(diǎn)
? ? ??大雪節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物 五大大雪節(jié)氣食俗介紹
? ? ??2019大雪節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生 大雪時(shí)節(jié)養(yǎng)生保健食物大全
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
