導(dǎo)語：2018驚蟄吃什么食物?驚蟄是春季節(jié)氣，所以飲食應(yīng)以春季養(yǎng)生為準(zhǔn)，但是春季不同時(shí)段的飲食也是有講究的，例如早春的飲食要按照換季的特殊情況選擇食物。而且驚蟄節(jié)氣的時(shí)候已經(jīng)是仲春，這個(gè)時(shí)候我們的飲食要如何選擇?一起來了解一下二十四節(jié)氣驚蟄節(jié)氣飲食忌宜。
2018驚蟄吃什么食物 二十四節(jié)氣驚蟄節(jié)氣飲食忌宜
2018驚蟄吃什么食物
驚蟄節(jié)氣
1、瘦豬肉：對(duì)于特別喜歡吃肉的人，以食用瘦豬肉為好，豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
2、薺菜：其實(shí)薺菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最為好吃，營養(yǎng)也最豐富。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強(qiáng)體內(nèi)維生素C的含量，還能抗病毒，因而多吃薺菜可預(yù)防春季流感。
3、春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
4、鴨血：民間認(rèn)為多吃鴨血可補(bǔ)肝，因鴨血性平和、營養(yǎng)豐富。肝主藏血、以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。
6、菠菜：驚蟄節(jié)氣后，陽氣生發(fā)容易導(dǎo)致肝火旺盛，中醫(yī)有“春宜養(yǎng)肝”之說。有人說，菠菜是最適宜養(yǎng)肝的綠色蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應(yīng)先用沸水焯后再烹調(diào)。
二十四節(jié)氣驚蟄節(jié)氣飲食忌宜
驚蟄節(jié)氣
1、忌過酸
中醫(yī)素有“酸入肝”的理論，認(rèn)為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰，養(yǎng)肝血，達(dá)到柔肝、調(diào)肝的目的。在中藥中，酸性食物多用于治療虛汗、泄瀉等癥，如山茱萸澀精斂汗，五倍子澀腸止瀉。但同時(shí)酸性也有收斂、固澀的特性。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機(jī)的疏泄，不利于人體陽氣的生發(fā)。故飲食中慎食酸性藥食，以免妨礙氣血運(yùn)行。
2、忌生冷
驚蟄陽氣始動(dòng)，全身的陽氣尚不充沛，寒冷藥食容易損害人體稚嫩的陽氣，或者說會(huì)損害人體的少陽相火(生理之火)，不利于人體氣機(jī)的疏泄、暢達(dá)。不宜過多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等。
3、宜清溫平淡
并應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。少吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等肥甘厚味，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒等。
4、多吃梨子
驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。五行、金克木，“佐金平木”，清金潤肺以平肝柔肝。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
