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【歷史】

　　陽山水蜜桃是中國四大名桃產(chǎn)區(qū)之一，有七百年記載史，近百年栽培史。

　　早在宋代，當(dāng)?shù)孛耖g家前屋后均種植，建于寶慶三年(1227年)的陸墟橋橋聯(lián)“雁齒云排紅迷桃岸”可證。南宋淳祐六年(1246年)，蘭溪道隆(即大覺禪師)東渡日本時曾攜數(shù)株桃。

　　又據(jù)明萬歷《無錫縣志》所載，桃為本地果之屬，沿山隙地均植桃。

　　清末民初，舉人譚夢桃從浙江奉化引入的“玉露水蜜”、留學(xué)生殷植從日本帶回“白鳳”、“傳十郎”等品種，在陽山地區(qū)進(jìn)行栽培。

【產(chǎn)地環(huán)境】

　　陽山位于北亞熱帶向中亞熱帶過渡地帶，氣候溫暖濕潤，四季分明，陽光充足，雨量充沛，無霜期長。夏天是亞熱帶氣候，受夏季季風(fēng)影響，氣溫經(jīng)常上升至37℃，平均降雨量為1143毫米，春夏多雨，6月是最潮濕的一個月，有利于水蜜桃早期生長;

【品質(zhì)特征】

　　陽山水蜜桃果形大、色澤美，香氣濃郁，汁多味甜，風(fēng)味獨(dú)特

　　儲存方法】

　　把桃子存放在室溫中即可。因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發(fā)，而甘味也會隨之減少。

【清洗方法】

　　一、用水淋濕桃子，抓一撮細(xì)鹽涂在桃子表面，均勻地輕搓，再將桃子放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗干凈，桃毛即可全部去除。

　　二、在水中加少許鹽，將桃子放入浸泡一會兒，然后用手輕輕搓洗，就能使桃毛全部脫落。

　　三、桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗，桃毛也容易去掉。

【食用方法】

　　最可口的營養(yǎng)吃法是放在冷水中浸泡20分鐘后食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。

【需求場合】

　　贈送親友，自己食用