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春分適合吃什么肉春分蔬菜水果湯粥一樣不能少

2018-03-12 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

導(dǎo)語：春分適合吃什么肉?春季飲食雖然要以清淡為主，但也不能只吃蔬菜水果，所謂的清淡是不要吃刺激辛辣的食物，而不是讓你舍棄肉類而只食用蔬菜。體內(nèi)如果沒有肉類食物提供能量，便很能達到身體機能平衡運轉(zhuǎn)。所以，春分蔬菜水果湯粥一樣不能少的同時，肉也要吃!

春分適合吃什么肉春分蔬菜水果湯粥一樣不能少

春分節(jié)氣

春分適合吃什么肉

豬肉

春天天氣干燥,豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚,是因為其中含有豐富的維生素A,因此非常適合干燥多風的天氣食用。維生素A具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效,可以抗衰老,去皺紋,能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性,同時淡化斑點,柔潤肌膚。

牛肉

春季飲食重在養(yǎng)肝補脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟,對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說,是補脾胃的佳品,配上土豆,更是補脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。

雞肉

春季進補可以選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞肉,其蛋白質(zhì)含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。中醫(yī)認為雞肉性平、溫,味甘,入脾經(jīng)、胃經(jīng),有溫中益氣、活血強筋、健脾養(yǎng)胃、補虛填精的功效。雞肉含有維生素C、E等,另外還含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

春分蔬菜水果湯粥一樣不能少

蔬菜類：

豆芽

春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。

韭菜

春分時節(jié)值得一吃的還有韭菜。韭菜中胡蘿卜素和維生素C的含量較高，有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動。另外，韭菜特殊的辛辣香味來自于其含有的異硫氰酸鹽，有抑制多種細菌的作用。

薺菜

吃春菜是春分的習俗，挖薺菜、炒雞蛋，可以去除冬天積藏下來的濁氣，免于春困。它也是春季補鈣首選蔬菜。薺菜營養(yǎng)豐富，含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。

春分節(jié)氣

水果類：

櫻桃

在春季水果中，值得推薦還有櫻桃。櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，它果實肉厚、味美多汁、營養(yǎng)豐富，鐵含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，春天吃能健脾開胃、補中益氣。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。

草莓

中醫(yī)認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯后吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用于食欲缺乏、餐后腹脹、便秘等病癥。

挑選個頭兒適中的草莓，這樣的草莓通常不會“空心”，而且富含水分。需要注意的是，過于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑，很難保證新鮮度，最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓，這樣的草莓口感最好。

菠蘿

春季正值許多新鮮的菠蘿上市，菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效分解脂肪。因此，不妨每天吃點菠蘿作為餐后水果，或用鮮菠蘿和你喜歡的水果榨成菠蘿汁飲用。

粥類：

山藥紅棗粥

主料：山藥?100克、白扁豆50克、紅棗五顆，去芯蓮子十幾顆，山楂條20克，葡萄干20克。先將白扁豆紅棗泡浸泡，然后將白扁豆的表皮剝?nèi)ィt棗去核，山藥切成丁。然后將白扁豆和山藥，蓮子一起放在砂鍋里煮，直至酥軟。最后將山楂條，葡萄干加在里面煮3分鐘即可。

山藥白扁豆紅棗粥最大的好處就是益氣健脾，保肝祛濕。不但對于脾胃較為虛弱的人群有一定療效，還能滿足人們春分時節(jié)保肝健脾，祛濕的需求。

銀耳粥

主料：大米100克，紅豆50克，泡發(fā)銀耳一朵，百合少許。銀耳摘掉根部黃色物質(zhì)，干百合泡發(fā)，鮮百合剝片。同時放在砂鍋里，大米煮軟即可。鮮百合需要在粥快好時加入，煮2分鐘。

紅豆百合銀耳粥養(yǎng)血補肝、補中益氣，能增強機體免疫力。紅豆是瘦腹瘦腰補心減壓力的圣品，銀耳含增加免疫力、降血壓、降血脂的多糖。百合清肺美白潤膚。所以這樣一款粥，對于愛美的女性實在是必不可少的。