導(dǎo)語(yǔ)：2018春分喝什么湯?春分節(jié)氣氣溫開(kāi)始回暖，氣候開(kāi)始潮濕，所以，這個(gè)時(shí)候喝的湯不僅要有起碼的養(yǎng)肝滋補(bǔ)的作用，還要有祛濕調(diào)和體質(zhì)的作用。當(dāng)然，春季也是非常容易上火的，所以所選的食材中，要有降火的作用，據(jù)可以通過(guò)以下針對(duì)春分氣候熬制的養(yǎng)生湯推薦進(jìn)行了解。
2018春分喝什么湯 針對(duì)春分氣候熬制的養(yǎng)生湯推薦
春分節(jié)氣
2018春分喝什么湯 ——雜菌湯
原料：牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，雞腿菇100克，鹽4克、胡椒粉1克、姜片5克、高湯500克
制法：
1、將所有原料洗凈，沸水備用;
2、鍋內(nèi)高湯燒開(kāi)，放姜片及上述雜菌燉10分鐘，調(diào)入鹽、胡椒粉燒至入味即可。
功效：菌湯是養(yǎng)生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風(fēng)凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養(yǎng)容顏。而且菌湯極易制作，是各位“懶散宅人”在嘴饞時(shí)的首選。
2018春分喝什么湯 ——山藥燉豬肚湯
原料：豬肚150克,山藥(干)100克
制作：
1、將豬肚洗凈，切成條或切成小塊，煮沸后改文火燉熟。
2、將山藥去皮，洗凈，切成片或段，加入燉熟的豬肚內(nèi)同燉至爛。
功效：山藥燉豬肚是一種美食，山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，豬肚具有治虛勞，泄瀉，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。
2018春分喝什么湯 ——冬瓜干貝湯
原料：土雞腿、冬瓜、干貝、姜
制作：
1、土雞腿剁塊，洗凈(選土雞是因油脂較少)。
2、冬瓜去皮，籽，洗凈，切塊狀，或以工具挖成丸狀。
3、煮鍋內(nèi)加5碗水煮沸后，放入雞塊，撈去浮沫，放入冬瓜，姜片煮至雞肉熟透。
4、干貝洗凈，加入作法3中，再煮片刻，加調(diào)味料即;若湯面有浮油可先撈起。
功效：冬瓜干貝湯是川菜的一種，有藥用價(jià)值，有利尿消腫、清胃降火的功能，這道菜觀感清亮晶瑩，味道好，不澀，清淡，滑滑的，有干貝的嚼頭和余味。
春分節(jié)氣
2018春分喝什么湯 ——栗子百合豬蹄湯
原料：百合100克、豬蹄1只，鹽3克、味精2克、生粉水15克、香油10克
制作：
1、豬蹄去毛樁后洗凈，斬成件，百合洗凈;
2、將豬蹄塊下入沸水中焯去血水;
3、豬蹄、百合加水適量，大火煮1小時(shí)后，加入調(diào)味料即可;
4、準(zhǔn)備：10分鐘，烹飪：70分鐘。
功效：豬蹄的膠質(zhì)和鈣含量都較高，具有強(qiáng)化骨骼、增強(qiáng)肌膚彈性的作用，栗子中的維生素C，搭配豬蹄所富含的蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)體內(nèi)膠原蛋白合成，增加皮膚彈性。
2018春分喝什么湯 ——腐竹香菇
原料：香菇、腐竹、鹽、料酒、蔥花
制作：
1、香菇和腐竹用清水泡發(fā)后洗凈切成細(xì)條;
2、湯鍋內(nèi)倒入高湯加入腐竹和香菇;
3、蓋上大火煮開(kāi);
4、加入適量的鹽;
5、加入料酒，蓋上大火煮2分鐘;
6、之后打開(kāi)加入適量的雞精調(diào)味后熄火;
7、盛入碗中，撒上蔥花上桌。
功效：腐竹含有多種礦物質(zhì)，有助于人體補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)促進(jìn)骨骼發(fā)育、維持骨骼健康有益。腐竹還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對(duì)預(yù)防和緩解缺鐵性貧血有一定的作用。
2018春分喝什么湯 ——山藥芡實(shí)扁豆排骨湯
材料：可選用懷山藥15克，芡實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
2018春分喝什么湯 ——紅棗薏米淮山煮排骨
材料：排骨150克、紅棗10克、薏米30克、淮山250克、姜片20克，鹽、生抽、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。
做法：排骨洗凈斬件，以鹽、生抽、花生油拌勻備用;紅棗、薏米洗凈，浸泡30分鐘備用;煮開(kāi)雞湯，放入紅棗、薏米和姜片慢火煮30分鐘，然后放入排骨和淮山中火煮熟，最后調(diào)味即成。
功效：除了祛濕之外，薏米還有“美容食品”的稱號(hào)，能夠保持人體皮膚光澤細(xì)膩，是很多愛(ài)美人士所鐘愛(ài)的食材。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
