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長(zhǎng)寬豬蹄

推薦理由:

長(zhǎng)寬豬蹄是本溪小吃,系列產(chǎn)品乃祖?zhèn)髅胤脚渲?,精心選料,細(xì)致加工而成,熏制品,該主品是燕東一絕,風(fēng)味獨(dú)特,具有咸鮮味醇酥嫩脫骨,柔韌適口,冬氣郁,四味無(wú)窮,選用長(zhǎng)

簡(jiǎn)介

長(zhǎng)寬豬蹄是本溪小吃,系列產(chǎn)品乃祖?zhèn)髅胤脚渲疲倪x料,細(xì)致加工而成,熏制品,該主品是燕東一絕,風(fēng)味獨(dú)特,具有咸鮮味醇酥嫩脫骨,柔韌適口,冬氣郁,四味無(wú)窮,選用長(zhǎng)白山老林中二十余種名貴中草藥為調(diào)料,具有健脾和胃,補(bǔ)氣養(yǎng)血,增填腎精之效力,又具滑潤(rùn)皮膚之功能。是您饋贈(zèng)親友和餐桌上的珍品佳肴。本產(chǎn)品無(wú)色素,無(wú)防腐劑,無(wú)添加劑。

本溪小吃。長(zhǎng)寬豬蹄系列產(chǎn)品乃祖?zhèn)髅胤脚渲?,精心選料,細(xì)致加工而成,主要品種有:豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏制品,該主品是燕東一絕,風(fēng)味獨(dú)特,具有咸鮮味醇酥嫩脫骨,柔韌適口,冬氣 郁,四味無(wú)窮,老少皆宜。

長(zhǎng)寬豬蹄的做法:

食材

主料:豬蹄2個(gè)。

輔料:鹽適量,蔥適量,姜適量,老抽適量,八角1個(gè),花椒適量,桂皮1塊,山楂片3片,香葉4片,草果1個(gè),蒜頭3瓣,南酒適量,小茴香適量。

步驟

1、豬蹄切小塊,沖洗凈,然后放入水中大火燒開,撈出用熱水沖洗干凈。連續(xù)這樣煮--沖洗兩次。

2、第三次把沖洗好的豬蹄放入水里,加入蔥段和南酒(料酒也可以),大火燒開,中火煮5分鐘,然后用熱水沖洗干凈。

3、準(zhǔn)備作料,蔥段,桂皮八角,花椒,山楂片,小茴香,香葉,草果,沖洗一下裝進(jìn)料盒。跟沖洗干凈的豬蹄一起放進(jìn)鍋里,加足夠的水,加入鹽和適量的老抽上色。

4、大火煮開后,小火慢慢煮3個(gè)小時(shí),期間把豬蹄上下翻動(dòng)一下,直至軟爛脫骨即可。