長(zhǎng)寬豬蹄是本溪小吃，系列產(chǎn)品乃祖?zhèn)髅胤脚渲疲倪x料，細(xì)致加工而成，熏制品，該主品是燕東一絕，風(fēng)味獨(dú)特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣郁，四味無(wú)窮，選用長(zhǎng)白山老林中二十余種名貴中草藥為調(diào)料，具有健脾和胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，增填腎精之效力，又具滑潤(rùn)皮膚之功能。是您饋贈(zèng)親友和餐桌上的珍品佳肴。本產(chǎn)品無(wú)色素，無(wú)防腐劑，無(wú)添加劑。

本溪小吃。長(zhǎng)寬豬蹄系列產(chǎn)品乃祖?zhèn)髅胤脚渲?，精心選料，細(xì)致加工而成，主要品種有：豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏制品，該主品是燕東一絕，風(fēng)味獨(dú)特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣 郁，四味無(wú)窮，老少皆宜。

長(zhǎng)寬豬蹄的做法：

食材

主料：豬蹄2個(gè)。

輔料：鹽適量，蔥適量，姜適量，老抽適量，八角1個(gè)，花椒適量，桂皮1塊，山楂片3片，香葉4片，草果1個(gè)，蒜頭3瓣，南酒適量，小茴香適量。

步驟

1、豬蹄切小塊，沖洗凈，然后放入水中大火燒開，撈出用熱水沖洗干凈。連續(xù)這樣煮--沖洗兩次。

2、第三次把沖洗好的豬蹄放入水里，加入蔥段和南酒(料酒也可以)，大火燒開，中火煮5分鐘，然后用熱水沖洗干凈。

3、準(zhǔn)備作料，蔥段，桂皮八角，花椒，山楂片，小茴香，香葉，草果，沖洗一下裝進(jìn)料盒。跟沖洗干凈的豬蹄一起放進(jìn)鍋里，加足夠的水，加入鹽和適量的老抽上色。

4、大火煮開后，小火慢慢煮3個(gè)小時(shí)，期間把豬蹄上下翻動(dòng)一下，直至軟爛脫骨即可。