當(dāng)前位置 :
咸魚餅子
推薦理由：
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名小吃 ，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜。
簡(jiǎn)介
【歷史典故】
大連三面環(huán)海，早期以捕魚為生，為了早點(diǎn)靠岸賣出海貨，漁民必須早出海，有一頓飯是一定要在海上吃的，吃咸魚餅子省事、方便。對(duì)一般市民來說，以前冬季新鮮蔬菜少，只有白菜蘿卜，調(diào)劑菜肴時(shí)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又隨處可買的小魚兒就成為家庭主婦的首選，家家戶戶每年都要鹽漬和晾曬一些咸魚，咸魚和苞米面餅子成為最佳組合，家中吃飯、外出帶飯都少不了，漸漸走上街頭，成為著名小吃。 咸魚餅子從當(dāng)?shù)剞r(nóng)村流入城市，現(xiàn)在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花，巴掌長(zhǎng)，放了姜蔥鹽腌，腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發(fā)出的，把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周.
【主要原料】
咸鼓眼魚
【制作方法】
1、新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，
2、咸魚切條。
3、將咸魚條炸至熟透。
4、蔥姜爆香，加調(diào)味品，放入魚條炒勻，撒上芝麻。
5、餅子放在四周，魚條置于中間即可。
【口感特征】
漁家風(fēng)味，咸鮮味美
大連美食攻略推薦
更多 >>-
大連市最好吃的燒烤店在哪 大連燒烤哪家好吃
2019-01-16
-
大連十大特色小吃排行榜 大連特色小吃有哪些
2018-12-20
-
大連特色必吃小吃 大連不得不吃的小吃有哪些
2018-11-20
-
大連十大美食
2018-11-08
-
大連必吃的美食排行榜 大連有哪些必吃的美食
2018-10-21
-
大連好吃不貴的六家餐廳 大連哪些餐廳好吃不貴
2018-10-20
-
大連小吃街有哪些地方 大連最好吃的五條小吃街
2018-10-16
-
大連夜市小吃街在哪里 大連有哪些夜市小吃街
2018-10-16
-
大連本地人去哪吃海鮮 大連吃海鮮的地方在哪
2018-10-16
-
大連好吃的餐廳前十位 大連最好吃的十家餐廳
2018-10-16
大連特產(chǎn)攻略推薦
更多 >>-
四川必買特產(chǎn)清單 四川省十大特產(chǎn)排行榜
2024-02-01
-
成都特產(chǎn)在哪里買最好 成都哪里買特產(chǎn)便宜又正宗
2024-01-31
-
北京必買的特產(chǎn)零食 北京必買的十大特產(chǎn)
2024-01-31
-
云南特產(chǎn)有哪些值得買 云南必買的十大特產(chǎn)
2024-01-31
-
蚌埠十大必買特產(chǎn) 安徽蚌埠十大特產(chǎn)排行榜
2024-01-30
-
大連特產(chǎn)有哪些特產(chǎn) 大連土特產(chǎn)都有什么
2020-04-29
-
大連特產(chǎn)有哪些 大連特產(chǎn)都有什么
2019-12-27
-
大連知名特產(chǎn)有哪些 大連特產(chǎn)推薦
2018-09-03
-
大連能帶走的特產(chǎn)有哪些？
2018-08-12
-
大連十大特產(chǎn)
2018-08-10
