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推薦理由：?？瞪穸垢呛笔∠尻柺斜？悼h的特產(chǎn)。
?？瞪穸垢呛笔∠尻柺斜？悼h的特產(chǎn)。
簡介
保康神豆腐是湖北省襄陽市?？悼h的特產(chǎn)。
【主要原料】
保康深山中有種平凡而神奇的樹，叫豆腐柴、觀音樹，也有叫做“涼粉樹”的。
【營養(yǎng)價值】
“神豆腐”含有大量的果膠、蛋白質(zhì)、纖維素、葉綠素和維生素C。
【制作方法】
鄉(xiāng)間農(nóng)婦常在勞作回家途中，連枝帶葉信手撅回一束，摘下葉片洗凈，放在盆中用手揉成糊漿，倒入鋪上幾層干凈棕片的筲箕之中過濾，點入澄清了的適量草木灰水?dāng)噭?，片刻，便神奇般地成了一盆顫搖搖、綠幽幽的“豆腐”。
而后，用菜刀橫豎劃成方塊，浸入挑來的冰涼的山泉水里，待作上一碗拌有蒜泥、辣椒和其它佐料的蘸水，用漏瓢撈上一碗，就可以一塊一塊地蘸著吃了;
【口感特征】
神豆腐細(xì)嫩，晶瑩如瑪瑙，帶著斑鳩柞樹葉特有的清香，吃起來煞是可口，可與糧食作成的涼粉媲美。
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