導語：我們吃每種水果時的口感是不一樣的，有的水果口感比較潤滑，而有的水果則口感有摩擦感，其中，我們在吃梨的時候，就感覺有中顆粒摩擦感。那么，你知道為什么有時候吃梨總感覺里面有顆粒物嗎？到底吃梨的時候感覺有顆粒物是什么原因？我們一起來了解。
為什么有時候吃梨總感覺里面有顆粒物
梨
富含不溶性纖維。梨的沙粒感，實際上是果肉中成團的石細胞導致的。石細胞是一種厚壁細胞，其細胞壁很厚，很堅硬，因此吃起來像沙子一樣。不過，石細胞細胞壁的成分主要是纖維素，和平時吃的各種蔬菜的細胞壁成分一致，并不會引起結(jié)石。引起結(jié)石的說法只是因為口感較硬而造成的訛傳。石細胞的多少和集團的大小，是衡量梨子品質(zhì)的重要標準之一。
梨味美汁多、甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、纖維素等，既能生吃，也可以煮水或煲湯后食用，梨具有清熱鎮(zhèn)靜、化痰止咳、潤腸通便的功效。
1、清熱鎮(zhèn)靜：梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。梨子能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。
2、化痰止咳：梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、化痰止咳化痰的功效。所以吃梨緩解對肺結(jié)核、氣管炎、咽喉病、哮喘病和上呼吸道感染所出現(xiàn)的咽干、聲音嘶啞、痰稠等癥狀皆有很好的效果。
3、清心除煩：梨屬于寒性水果，味甘中稍帶酸味，能夠清內(nèi)熱、消除上火，具有清心除煩的作用。吃梨可以改善內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
4、潤腸通便：梨含有較多膳食纖維，可刺激腸管，能促進排泄，以緩解便秘，故吃梨可幫助改善便秘，還能促進人體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出。
食用禁忌：
梨
①梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
⑤梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
⑥梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。
⑦用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
買梨如何挑選？
梨
1、看梨臍：挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子，而臍淺又不圓的，味道次之。
2、看梨的形狀：要選擇形狀端正規(guī)則，品質(zhì)好的梨，果形端正，果肉肉質(zhì)細膩，質(zhì)地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子，對于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質(zhì)粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質(zhì)量較差。
3、看梨皮的厚?。喝绻嫫た雌饋磔^厚，最好不要買，那樣的果實粗糙并且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質(zhì)量較好。
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