導(dǎo)語(yǔ)：現(xiàn)在的餐具各式各樣，其中，多數(shù)人會(huì)使用不銹鋼餐具，但是，其實(shí)很多人并不知道如何正確使用不銹鋼餐具，而如果不懂得正確使用，也會(huì)對(duì)身體造成一定危害。那么，你知道使用不銹鋼餐具時(shí)哪種做法是正確的嗎？具體使用不銹鋼餐具的時(shí)候注意什么？一起來(lái)了解。
使用不銹鋼餐具時(shí)哪種做法是正確的
不銹鋼餐具
避免長(zhǎng)時(shí)間盛醋。不銹鋼餐具不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則304不銹鋼卷板同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有害的金屬元素被溶解出來(lái)。
用不銹鋼碗吃飯對(duì)身體有害嗎？
一般用不銹鋼碗吃飯對(duì)身體不會(huì)造成較大傷害，但如果使用劣質(zhì)不銹鋼碗或使用方式不當(dāng)，可能造成體內(nèi)重金屬堆積，影響身體健康。不銹鋼碗不會(huì)生銹，而且不容易摔碎，可使用較長(zhǎng)時(shí)間，在洗刷時(shí)容易清洗。如果屬于合格出品的正常不銹鋼碗，一般不會(huì)對(duì)身體有害。
如果購(gòu)買的不銹鋼碗材質(zhì)較差，可能會(huì)造成材質(zhì)中重金屬被逐漸析出，在人體內(nèi)堆積過(guò)多，危害身體健康。不銹鋼的碗含有大量鎳、鉻，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放酸性或堿性食物，有可能會(huì)導(dǎo)致鎳、鉻元素析出。此時(shí)使用不銹鋼碗進(jìn)食后，可導(dǎo)致體內(nèi)鎳元素過(guò)多，造成過(guò)敏或重金屬中毒等情況，還有可能導(dǎo)致頭發(fā)變白。綜上所述，平時(shí)建議選擇安全級(jí)別系數(shù)較高的不銹鋼碗，對(duì)于人體危害較小。
不銹鋼餐具如何選購(gòu)？
不銹鋼餐具
1、選購(gòu)不銹鋼產(chǎn)品時(shí)應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材質(zhì)和鋼號(hào)；是否注明生產(chǎn)廠家的廠址、電話、廠名、容器的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等字樣。
2、可以用磁鐵來(lái)判斷。正規(guī)廠家一般會(huì)用304和430不銹鋼做叉勺，用420做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。
3、一般情況下，同樣厚度和造型的不銹鋼餐具，高檔的餐具看起來(lái)會(huì)比較重。但是其密度差異很小，304不銹鋼是7.93.430和420密度是7.85。
4、最好不要買小攤小販?zhǔn)种械乃^不銹鋼制品，大家伙千萬(wàn)不要貪圖便宜去買那些偽劣產(chǎn)品，會(huì)有損身體健康。那種輕飄飄的“不銹鋼”，肯定是不可以食用的。
5、用于生產(chǎn)餐具的不銹鋼主要有“奧氏體型”不銹鋼和“馬氏體型”不銹鋼兩種。碗、盤等一般采用“奧氏體型”不銹鋼生產(chǎn)，“奧氏體型”不銹鋼沒有磁性。
6、由于材料的不同，合格的不銹鋼餐具其重量要大于“水貨”產(chǎn)品。
保養(yǎng)技巧
不銹鋼餐具
1、買后先開鍋。不銹鋼鍋買回來(lái)后先用洗潔精洗凈，再用熱水洗一次，去除浮灰等雜質(zhì)。倒入清水，加上些白醋，加熱到沸騰，然后關(guān)火用熱水洗凈。繼續(xù)加熱到冒煙，放少許油，讓油中的脂肪嵌入到鍋體，最后關(guān)火擦拭干凈即可。
2、不能使用漂白粉或是用含氨成分的清潔劑。這些成分會(huì)與金屬反應(yīng)，加速金屬的腐蝕，時(shí)間一長(zhǎng)會(huì)被銹蝕。
3、洗完要立刻擦干。這樣能避免有水漬和水的斑點(diǎn)。
4、鍋里的水沸騰后再加鹽。水沒沸騰之前加鹽，鍋里很可能會(huì)產(chǎn)生一些小斑點(diǎn)，很難刷掉。
5、食材要解凍好，再倒入鍋里。不銹鋼遇冷會(huì)收縮，所以冷凍食物更容易粘住熱鍋。如果要烹飪一些從冰箱里拿出的食材，先讓它們?cè)谑覝亟鈨?0-15分鐘。再拿布或廚房用紙把它們表面的水汽擦干。
6、先冷卻再洗鍋。用冷水浸泡熱鍋，很容易讓鍋造成不可恢復(fù)的變形。
7、不用鋼絲刷等粗糙工具清洗，盡量用海綿等。鋼絲刷這種粗糙的工具，容易刮花不銹鋼鍋。
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