導(dǎo)語：大雪節(jié)氣很快就要到了，大家又可以吃到一些傳統(tǒng)美食了。當(dāng)然啦，和其他節(jié)氣一樣，大雪節(jié)氣時，各個地方的傳統(tǒng)美食是不同的，你們家鄉(xiāng)當(dāng)天吃的東西，別的地方不一定吃，而別的地方吃的，你們那或許沒有。那么，具體大雪節(jié)氣風(fēng)俗吃什么？一起來看看下面的大雪各地傳統(tǒng)美食盤點(diǎn)。
大雪節(jié)氣風(fēng)俗吃什么
羊肉
1、羊肉
吃羊肉，驅(qū)寒滋補(bǔ)，益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進(jìn)補(bǔ)，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。
2、紅黏粥
粥可以和胃補(bǔ)脾，潤養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”功效，使人“長壽少疾”。
3、狗肉
俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節(jié)是食狗肉進(jìn)補(bǔ)的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補(bǔ)益人，余色微補(bǔ)”記載。
據(jù)說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補(bǔ)體的佳品相互贈送。
4、兌糖兒
每當(dāng)“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔(dān)走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。
“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補(bǔ)身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營方式。
冬季吃羊肉注意事項：
冬季吃羊肉
1、不宜與南瓜同食
在中醫(yī)看來，羊肉是不適合與南瓜一同食用的。這是因為南瓜和羊肉都是偏溫性的食物，如果一同食用的話很容易會導(dǎo)致上火。同理，在烹飪羊肉的時候也要盡量少加入辣椒、生姜等燥熱的調(diào)味品，防止體內(nèi)肝火過于旺盛。
2、不與茶水一同食用
人們常說羊肉的“克星”就是茶水。這是因為羊肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中含有很多鞣酸，當(dāng)茶水與羊肉一同食用時，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)會影響腸胃蠕動，減少大便中的含水量，從而導(dǎo)致便秘的出現(xiàn)。
3、不與酸醋同食
羊肉性溫，可以很好地起到溫補(bǔ)的作用。而酸醋有收斂的功效，過量食用不僅傷及腸胃，還不利于體內(nèi)陽氣的產(chǎn)生。當(dāng)羊肉與其一同食用時，會對羊肉的滋補(bǔ)功效產(chǎn)生影響。特別是酸味濃重的醋，收斂的功效會更強(qiáng)。所以喜歡吃羊肉者，更應(yīng)注意這一點(diǎn)。
吃羊肉
4、不與西瓜同食
當(dāng)西瓜與羊肉一同食用時，會使羊肉滋補(bǔ)的效果大打折扣。因為羊肉甘熱，而西瓜偏涼性，當(dāng)兩者一起食用時，就會減弱羊肉溫補(bǔ)的效果。除此之外，當(dāng)一冷一熱的食物對胃部極易造成不良刺激時，很可能會對腸胃造成傷害，誘發(fā)腹瀉、腹痛等消化系統(tǒng)疾病。
5、某些病患不宜使用羊肉
如果經(jīng)常有口舌糜爛、咽喉疼痛、腹瀉的患者或者正在服用含有半夏、石菖蒲等中藥的人不宜食用羊肉，這是因為羊肉燥熱，可能會加重自身的病癥。其次，肝火比較旺盛的人也不宜經(jīng)常食用羊肉，以免引起上火。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
