導語：白露是典型的秋天節(jié)氣，秋高氣爽天氣宜人，人們十分重視節(jié)氣的“來”和“去”。對于白露節(jié)氣的傳統(tǒng)民俗各地有所不一。如老南京人都十分青睞“白露茶”，湖北的資興、貴州的三都等地方有釀酒習俗，而福州人有白露必吃龍眼的習俗。在此跟隨天氣網(wǎng)小編一起了解一下吧。
白露習俗：白露茶
白露習俗：白露茶
到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。舊時南京人十分重視節(jié)氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習俗。說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點白露茶。
白露習俗：釀白露米酒
白露習俗：釀白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠。
蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。直到上世紀三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。
白露習俗：吃龍眼吃番薯絲
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。
福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補。浙江溫州等地有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關節(jié)炎)。民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后，不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。
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