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當前位置 :

合浦鵝

推薦理由:

廣西壯族自治區(qū)合浦縣的特產(chǎn)之一。

簡介

【外貌特征】

公鵝體型大,體質(zhì)結(jié)實,頸粗壯,胸寬深,脛粗大而有力。母鵝頭面清秀,頸細長,體軀前窄淺、后寬深,腹下有皺褶,產(chǎn)蛋前期羽毛緊密而富有光澤。喙短而鈍,緊合有力,大部分呈黑色。前額有黑色肉瘤,呈半球形,公鵝肉瘤比母鵝大。頜下有咽袋。虹彩棕色。眼瞼呈長紡錘形,淡黃色。羽毛褐灰色,少數(shù)鵝頸前部、胸部和腹羽帶少量不規(guī)則白色斑點。脛、蹼和趾呈黑色,少數(shù)為灰黃色。

【食用禁忌】

1、溫?zé)醿?nèi)蘊者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食、高血壓病、血脂血癥、動脈硬化之人忌食

2、鵝 + 柿子,嚴重會導(dǎo)致死亡

3、鵝 + 鴨梨,傷腎臟

4、鵝 + 雞蛋,損傷脾胃

【食用方法】

鵝的吃法很多可以做燒鵝、烤鵝,炒、燉、熬湯等。

【推薦菜譜】

土豆燒大鵝、砂鍋酸菜鵝,手撕老鵝肉