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【產(chǎn)地環(huán)境】

陸河縣位于東經(jīng)115°24′—115°49′，北緯23°68′—23°28′之間，北回歸線橫貫縣境，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，日照充足。年均氣溫21.5℃，年均降雨量2187mm，日照時(shí)數(shù)2138小時(shí)，無(wú)霜期350天以上，十分有利于各種生物的繁衍和生長(zhǎng)。

【品種】

青竹梅、白粉梅、黃梅等

【食用方法】

青梅果實(shí)可做成蜜餞、果醬、糖果等，還能做成青梅酒、青梅罐頭以及其它青梅食品。

青梅醬

做法：

1.青梅洗凈、用牙簽挑出蒂,倒入清水沒(méi)過(guò)青梅,浸泡一夜,去除澀味。

2.將青梅放入裝了水的鍋中，水量以沒(méi)過(guò)青梅為宜，開(kāi)中火煮。水煮開(kāi)后，倒掉開(kāi)水，用清水輕輕沖洗一下青梅后，濾干水分。

3.在鍋中放入青梅和糖，中火，熬至開(kāi)鍋后，改小火，熬至冒大泡泡即可。中途不斷輕輕刮底攪拌，避免粘鍋。取出里面的青梅核，裝瓶,蓋上蓋子，倒扣。晾涼后入冰箱冷藏。