當(dāng)前位置 :
赤豆酒釀
推薦理由：
赤豆酒釀可以算是正宗的蕪湖本土飲料，軟糯甜香的赤豆加上微醺的酒釀入口即化，冰鎮(zhèn)的更為好喝，清熱解暑。
簡(jiǎn)介
【口感】
軟糯甜香
【加工原料】
赤豆，米酒，冰糖，糯米粉等。
【制作方法】
1.將紅豆放入鍋中冷水煮沸，小火煮爛，差不多40分鐘到一個(gè)小時(shí)就可以了，注意水不要放得太多，以免紅豆煮爛后汁太多，水跟紅豆的比例是三比一。
2.紅豆煮爛后將入冰糖，冰糖的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配，我個(gè)人覺(jué)得稍稍偏甜一點(diǎn)會(huì)好吃些，冰糖放入后湯會(huì)變稠，要不停攪拌，一直到冰糖化開，然后關(guān)火，放在一旁冷卻。
3.將糯米粉兌水揉成糯米團(tuán)。
4.放入冷水燒開，調(diào)小火，將糯米團(tuán)放在手中，用手指將糯米團(tuán)捏成一個(gè)一個(gè)珍珠大小的丸子放入鍋中。
5.將米酒放入鍋中煮開。
6.等紅豆米酒全部冷卻后放入冰箱，就算大功告成了!
7.想吃的時(shí)候隨時(shí)取用，在酸甜可口的米酒里放入軟軟糯糯的紅豆，味道真的不錯(cuò)，非常適合女孩子，紅豆有滋養(yǎng)的功效，而米酒可以活血。
【食用方法】
立即食用，冰鎮(zhèn)更為好喝。
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