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當前位置 :

義烏南棗

推薦理由：

義烏南棗是浙江省傳統(tǒng)名產(chǎn)。采用優(yōu)質(zhì)青棗精制而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。

簡介

【歷史典故】

　　相傳清朝乾隆時期各地均選美食入京，義烏大棗有幸被縣令選中。一次，乾隆親口品嘗后，龍顏大悅，不僅表彰了義烏縣令，還要求地方年年進貢，因此歷史上義烏南棗又稱“京果”。中金村75歲的金新梅又講了另外一個傳說：義烏南棗被京城許多官宦人家視為待客的珍品，客人表示禮貌大多每次品嘗一二個。某天，一位進京趕考的義烏籍考生到朋友家做客，竟把一盤的棗子都吃光了，還說了句“沒想到在這里能吃到家鄉(xiāng)棗”，主人詫異地問：“你們那里有很多這樣的棗子吃嗎?”“有，當然有，別說一盤，一天吃一筐都有?！笨忌幕卮鹆钤趫龅娜肆w慕不已。

【品質(zhì)特征】

　　形扁圓，紋縷如絲，色澤嫩黃，透明似琥珀，質(zhì)地糯軟，味甜美，素有“蜜餞珍品”之譽。

【鑒別技巧】

　　正宗的本地南棗里面是空心的，如果用力搖，可以聽到“咚咚咚”的聲音。食用也有講究，中間切開，一分為二，放到鍋里熬，營養(yǎng)價值很高。棗樹種植面積急劇下降，“義烏南棗”的產(chǎn)量也就越來越少，義烏市場鮮見正宗“義烏南棗”。

【需求場合】

　　自己食用或是贈送親友