導(dǎo)語(yǔ)：我國(guó)地域遼闊，每個(gè)地區(qū)在同一個(gè)節(jié)氣也會(huì)有不同的飲食習(xí)俗。馬上就是立冬節(jié)氣了，那么，今天小編就跟朋友們來(lái)好好講講，立冬吃什么？立冬吃哪些食物？小編在這里為大家整理出來(lái)了一些需要的信息，希望大家從中學(xué)習(xí)借鑒有用的知識(shí)。
立冬吃什么
立冬吃餃子
吃餃子：在中國(guó)北方地區(qū)，有立冬節(jié)氣吃餃子的習(xí)俗，在立冬這天改善一下生活，好吃不過(guò)餃子。在北方，立冬的規(guī)矩是吃餃子，因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節(jié)之交。
釀黃酒：立冬之日開(kāi)始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。因此紹興人把從立冬開(kāi)始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱(chēng)為“冬釀”，祈求福祉。
立冬圖片
舂“交冬糍”：糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細(xì)細(xì)地揉成團(tuán)；花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時(shí)用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。
吃生蔥：一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽(yáng)氣隨著汗液排出，陽(yáng)氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。
打邊爐：在南方，立冬時(shí)人們會(huì)吃些熱量較高的食物進(jìn)補(bǔ)，也就是廣式火鍋。江浙一帶進(jìn)補(bǔ)的食材則是以雞鴨魚(yú)肉為主，如姜母鴨、糖醋魚(yú)等。
立冬
立冬簡(jiǎn)介
立冬，二十四節(jié)氣之一，斗柄指向西北方位，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)225°，于每年公歷11月7—8日之間交節(jié)。立冬是季節(jié)類(lèi)節(jié)氣，表示自此進(jìn)入了冬季。立，建始也；冬，終也，萬(wàn)物收藏也。立冬，意味著生氣開(kāi)始閉蓄，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候轉(zhuǎn)變。
立冬后日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。冬季普通盛行東北風(fēng)和北風(fēng)，氣溫逐漸下降，由于地表貯存的熱量還有一定的能量，所以一般初冬時(shí)期還不是很冷；隨著時(shí)間推移，強(qiáng)冷空氣南下頻繁，并越過(guò)南嶺，天氣越來(lái)越冷。在北方地區(qū)，立冬前就已很寒冷了。
傳統(tǒng)是以“立冬”作為冬季的開(kāi)始，“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，冬季是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié)，立冬在古代民間是“四時(shí)八節(jié)”之一，在古代我國(guó)一些地方會(huì)在立冬舉行祭祀、飲宴等活動(dòng)，作為重要的節(jié)日來(lái)慶賀。
傳統(tǒng)四立法
依據(jù)天文劃分：我國(guó)傳統(tǒng)的四季劃分方法，以二十四節(jié)氣中的“四立”作為四季的始點(diǎn)。冬季是以立冬（斗指西北，太陽(yáng)黃經(jīng)225°）為始點(diǎn)，至下一“立春”結(jié)束。冬，即“終也、萬(wàn)物收藏也”，立冬，意味著生氣開(kāi)始閉蓄，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)，草木凋零、蟄蟲(chóng)休眠；其氣候，風(fēng)雨、濕度、氣溫等此時(shí)也處于轉(zhuǎn)折點(diǎn)上，從秋季向冬季氣候轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)“四立”反映了物候、氣候等多方面變化特征。
候平均氣溫法
依據(jù)氣溫劃分：現(xiàn)常根據(jù)氣候諸要素之一的氣溫變化劃分，劃分方法采用的是近代學(xué)者張寶堃的“候平均氣溫”法，按候平均氣溫法劃分的四季，以候平均溫度（連續(xù)5天氣溫的平均）穩(wěn)定降到10℃以下為冬季的開(kāi)始，至候平均溫度10℃以上時(shí)結(jié)束。入冬，意味著氣溫已穩(wěn)定下降到10℃以下，天氣寒冷了。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
