導(dǎo)語：有句老話叫做“過了大寒，又是一年?！贝蠛?jié)氣的時間正好接近過年，因此大寒時節(jié)充滿了歡聲笑語。大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，也是代表著一年的結(jié)束。節(jié)氣作為傳統(tǒng)文化的精粹，我們還是有必要了解每一個節(jié)氣的。那么，大寒節(jié)氣是怎么來的？大寒節(jié)氣有什么風(fēng)俗呢？下面一起來看看。
大寒節(jié)氣的由來
大寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗
大寒是我國的傳統(tǒng)節(jié)氣，其由來可追溯至《月令七十二候集解》：“大寒，十二月中。解見前?！痹诿枋鲂『畷r，則是“小寒，十二月節(jié)。月初寒尚小，故云，月半則大矣?！庇纱丝梢姡蠛托『窍鄬Φ?，十二月初寒氣較弱，稱為小寒，十二月中寒氣較強，稱為大寒。大寒的風(fēng)俗習(xí)慣有除舊迎新，腌制年肴，準備年貨，喝臘八粥，吃糯米制作的食物等。大寒時節(jié)還有很多重要的民俗和節(jié)慶，如尾牙祭、祭灶和除夕等。
尾牙祭的介紹
尾牙，是我國東南沿海地區(qū)的民間傳統(tǒng)節(jié)日，源于拜祭土地公的儀式。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，稱為“做牙”。二月初二為最初的做牙，叫做“頭牙”；年尾十二月十六的做牙是最后一個做牙，所以叫“尾牙”。而拜祭后的菜肴開大餐即稱為打牙祭。
尾牙祭
每到年尾，各商家行號會在尾牙期間宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。尾牙發(fā)展到今天，最流行的風(fēng)俗是各公司企業(yè)在當日舉行聚餐晚會和員工聯(lián)誼活動，稱作尾牙宴，尾牙聚餐，或者企業(yè)年會。現(xiàn)代企業(yè)流行的“年會”食大餐即是尾牙祭的遺俗。
尾牙節(jié)這一節(jié)日主要流行于東南沿海，尤其是閩臺地區(qū)。但是它卻的的確確是土生土長的南方沿海地區(qū)民間傳統(tǒng)節(jié)日，這一節(jié)日與中國人的土地神崇拜有關(guān)。
土地公，又稱福德正神、社神等。土地載萬物，又生養(yǎng)萬物，長五谷以養(yǎng)育百姓，此乃人們親土地而奉祀土地的原因。在我國南方地區(qū)，如在浙江、福建、廣東、廣西等地區(qū)普遍奉祀土地公，奉祀土地公有著久遠的歷史源頭，土地神信仰源于古人對土地的崇拜。土地神的稱號眾多，但探索其來歷，實際與我國古代社會所祭“天、地、社、稷”中的社、稷之神有關(guān)。
大寒習(xí)俗
古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照民間的習(xí)俗，每到播種或收獲的季節(jié)，農(nóng)民們都要立社祭祀，祈求或酬報土地神。漢代是我國南北風(fēng)俗融合時期，土地神信仰最遲在漢時期就已傳入北方地區(qū)，在古時候北方百姓也有奉祀土地公的習(xí)俗。土地公信仰寄托了人們一種祛邪、避災(zāi)、祈福的美好愿望。時至今日，古老的“社神”已有了很多變化，但祭祀土地神的習(xí)俗一直在我國南方一些地方保留下來。
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