導(dǎo)語：夏至的時候，我國各地區(qū)所吃的食物都有所不同，尤其北方地區(qū)和南方地區(qū)食俗有很大的差異。就江南地區(qū)的浙江而言，他們夏至所吃的食物非常具有江南特色。那么，到底夏至浙江吃什么傳統(tǒng)食物呢?他們?yōu)槭裁丛谙闹脸赃@些食物?下面我們一起來了解浙江人夏至吃的6大特色食品。
夏至浙江吃什么傳統(tǒng)食物 浙江人夏至吃的6大特色食品
浙江夏至食物
夏至浙江吃什么傳統(tǒng)食物——寧波吃面、餅
夏至還是我國最早的傳統(tǒng)節(jié)日之一，清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人團(tuán)聚暢飲，寧波民間還流傳著吃“夏至面”的習(xí)俗。每年到了夏至這一天，寧波不少地方都有吃面、吃餅的習(xí)慣。按照傳統(tǒng)習(xí)俗，夏至日當(dāng)天，寧波桑洲鎮(zhèn)的田洋盧村，家家戶戶都做起了湯包、麥餅之類的粉食。
夏至浙江吃什么傳統(tǒng)食物——紹興圓糊醮
夏至日照最長，故中國紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語。舊時，人不分貧富，夏于日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。其時，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習(xí)俗，諺日“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調(diào)糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。
諺云：“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。以前，很多農(nóng)戶將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘機(jī)飽食一頓。
夏至浙江吃什么傳統(tǒng)食物——余杭“全荷宴”
每逢夏至，余杭民間流行著品嘗“全荷宴”的習(xí)俗。今天，在余杭運(yùn)河街道新宇村，千畝荷花迎風(fēng)招展、爭奇斗艷。荷塘邊的圓桌上，村民們正在緊鑼密鼓地布置著荷宴：十三道與“荷”有關(guān)的菜肴一一擺上桌，蓮子羹、桂花蓮藕、酸辣藕帶、荷葉雞，再裝飾上幾片荷葉、一只蓮蓬，夏日的清新氣息撲面而來。
浙江夏至吃什么
夏至浙江吃什么傳統(tǒng)食物——金華吃餛飩
夏至日，金華盛行吃餛飩，從老一代人流傳至今。餛飩以面為皮，有湯餛飩、拌餛飩、炸餛飩、煎餛飩等，包法形狀有官帽式、元寶式等。
夏至浙江吃什么傳統(tǒng)食物——木蓮凍
冰鎮(zhèn)后的木蓮凍泛著淡黃色，晶瑩剔透，用手輕輕一晃，仿佛可以看見日頭的流光。將木蓮凍舀到碗里，倒入薄荷汁和白糖水，輕輕攪拌，充分融合。送入口中，一股清涼從舌尖延迅速伸至喉嚨，帶著絲絲甜味和薄荷的芳香。
夏至浙江吃什么傳統(tǒng)食物——杭州烏飯
在農(nóng)歷夏至后第三個庚日即進(jìn)入伏天。此時天氣炎熱，人們食欲不振，開始消瘦，即“枯夏”。
浙江杭州喜吃烏飯，據(jù)傳說是紀(jì)念戰(zhàn)國龐涓。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補(bǔ)食?！闭f明夏至補(bǔ)食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補(bǔ)身體，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動做準(zhǔn)備。廣東有喜吃狗肉之習(xí)，俗語說：“夏至狗，沒啶走(無處藏身)。”夏至殺狗補(bǔ)身，使當(dāng)天的狗無處藏身，但不能在家宰殺，要在野外加工。北京流行有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;“冬至餃子，夏至面”。
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