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小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜 2018小雪養(yǎng)生3粥3湯食譜推薦

2018-11-15 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　導(dǎo)語：小雪節(jié)氣我們該吃什么好?小雪節(jié)氣已經(jīng)進(jìn)入冬季，冬季進(jìn)補是必不可少的，但是進(jìn)補也要有個度，不能麻木進(jìn)補。此外，進(jìn)補的時候要多吃一些潤燥滋養(yǎng)的食物，冬季天氣干燥。下面為您推薦小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜——2018小雪養(yǎng)生3粥3湯食譜推薦。

　　小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜 2018小雪養(yǎng)生3粥3湯食譜推薦

　　小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜——湯

　　薯仔鮮蓮子排骨湯

　　材料：薯仔250克、鮮蓮子150克(干品80克)、豬排骨500克、生姜3片。

　　做法：

　　1、薯仔刮皮、切塊;蓮子去芯，均下冷水浸泡;排骨切段。

　　2、排骨及生姜先放入瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后改文火煲約40分鐘，下薯仔再煲40分鐘，下蓮子再煲40分鐘，下鹽便可。

　　功效：薯仔亦即馬鈴薯，又稱為土豆。薯仔鮮蓮子排骨湯有養(yǎng)心安神、滋陰潤燥、補脾益腎的功效，可謂嶺南深秋時分的家庭靚湯。

　　黑豆羊肉燉當(dāng)歸

　　材料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當(dāng)歸10克、桂圓10克。

　　做法：

　　1、先將黑豆洗凈用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。

　　2、將黑豆及羊肉倒入燉盅內(nèi)，加入當(dāng)歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時即可。

　　功效：補血養(yǎng)顏暖身心。黑豆蛋白質(zhì)含量為49.8%，相當(dāng)于牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍!黑豆的不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率高達(dá)95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。

　　竹蓀干貝湯

　　材料：竹蓀50克，杏鮑菇80克，干貝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食鹽適量。

　　做法：

　　1、將干貝清洗后用冷水泡發(fā)10分鐘，木耳泡發(fā)后去蒂撕小片洗凈備用，竹蓀在溫鹽水中浸泡20分鐘，杏鮑菇洗凈后切小丁備用;浸泡竹蓀的過程中換水2-3次，同時小心擠壓，把菌尾部及頂頭扇部分網(wǎng)狀剪去，只保留中間白色菇體部分。

　　2、鍋中放水，將切成丁的杏鮑菇和黑木耳、已經(jīng)泡發(fā)過的干貝倒入鍋中煮開，加入味噌醬，在湯中調(diào)開并煮開，轉(zhuǎn)小火直至味噌完全融合在湯汁中;將處理過的竹蓀倒入湯內(nèi)，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮十分鐘后即可關(guān)火飲用，不需添加額外的食鹽。

　　功效：竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕。

　　小雪節(jié)氣養(yǎng)生食譜——粥

　　小米百合粥

　　材料：新鮮百合適量，小米適量，冰糖少許。

　　做法：將百合剝開洗凈，小米輕淘洗凈;鍋中放水，加入小米后熬粥30分鐘后，加入洗凈的百合繼續(xù)熬煮5分鐘;加入適量冰糖，關(guān)火后即可食用。

　　功效：小米百合粥滋陰潤燥，清熱解毒，同時富含各種營養(yǎng)素，是最佳的清熱粥品。

　　生姜羊肉粥

　　材料：姜30克、羊肉100克、米適量、鹽3克、胡椒粉少許。

　　做法：姜洗凈去皮切成末，羊肉切絲或小片，米用清水洗凈。取瓦鍋煲1個，注入適當(dāng)冷水，待水煮開后，放入米，用小火煲約20分鐘，再加入羊肉、姜，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)以小火煲30分鐘即可食用。

　　功效：羊肉性熱味甘，能補虛勞、益氣壯陽、補血虛，對于氣血兩虛、貧血、腹部冷痛、畏寒、腰膝酸軟、哮喘、氣管炎等癥狀有不錯的保健功效。

　　黑芝麻紅棗粥

　　材料：粳米150g、黑芝麻20g、棗(干)25g、白砂糖30g。