導(dǎo)語：蘇州清明節(jié)風(fēng)俗是什么?我國江南地區(qū)的習(xí)俗風(fēng)俗都是比較有自己特色的，尤其體現(xiàn)出江南獨有的文化氣息，如果清明節(jié)你去蘇州，便能看到這里人們不一樣的掃墳習(xí)慣，還有蘇州清明節(jié)的時候還有各種廟會，例外食物也非常有特點。下面一起了解蘇州清明節(jié)習(xí)俗活動及傳統(tǒng)食物。
蘇州清明節(jié)風(fēng)俗 蘇州清明節(jié)習(xí)俗活動及傳統(tǒng)食物
清明節(jié)
蘇州清明節(jié)風(fēng)俗——習(xí)俗活動
上花墳
相傳晉文公為了紀念介子推，每年清明前，他還要去祭祀介子推，也就形成了寒食上墳掃墓的風(fēng)俗。
蘇州人清明上墳掃墓，更是不敢怠慢，特別是新喪終七而未滿周年的人家，要過新清明。過去，家家還要“過節(jié)”祭祀先人。墳主后裔如在外地回不來，古時候就要采取向故鄉(xiāng)方向“遙祭”的方式進行。落葬一年內(nèi)的新墳，新婚夫婦則一定要到場，稱為“上花墳”，表示讓新媳婦知道祖先的墓葬所在地和墓葬情況。
出會
迎神賽會，蘇州人俗稱為“出會”。蘇州過去最有名的就是三節(jié)出會，即每年清明、七月半、十月朝(初一)的三次出會。其中尤以清明最為隆盛。
蘇州城內(nèi)一府三縣約三十多個土谷神像，清明那一天都要被抬著排了儀仗，經(jīng)閶門山塘街，到虎丘郡厲壇受祀。到出會那天，城鄉(xiāng)居民蜂擁而出，渡僧橋、山塘街一帶，這就是過去蘇州的山塘看會習(xí)俗。蘇州人歷來熱情好客，這一天，住在附近的居民，往往特意殺雞宰鴨，燒魚煮肉，要留前來這兒看會的親友吃飯，俗稱為“留會飯”。
出會時的隊伍中，地位最高的神像要數(shù)城隍老爺了，他非但有軒橋、暖橋相隨，還有神馬備用。出會隊伍除了菩薩神靈的官衙儀仗之外，還有眾多的民間雜技、文藝表演，這是出會隊伍中最為圍觀群眾所喜聞樂見的部分。
清明節(jié)
蘇州清明節(jié)風(fēng)俗——傳統(tǒng)食物
青團子、焐熟藕
春秋時代，晉文公稱王后，為逼介子推出山，放火燒山三天三夜，結(jié)果介子推和母親被活活燒死，文公十分后悔，為紀念介子推，故規(guī)定每年這時要“禁火寒食”，不準用火，只準吃冷食，喝涼水。但在精致溫雅的蘇州，這吃冷食的習(xí)俗卻也演繹得豐富多彩。
青團子、焐熟藕是蘇州清明的節(jié)令食品，青團子是用麥苗葉取汁，經(jīng)石灰點化澄清后調(diào)米粉做成的團子，可放入豆沙等餡心。青團子色青而味香，是蘇州人清明節(jié)必備的食品。此外，焐熟藕酥中帶糯，風(fēng)味獨特，也是蘇州人清明的節(jié)令食品。
清明螺
蘇州民間俗話說：“清明螺，賽只鵝?！鞭r(nóng)家有清明吃螺螄的習(xí)慣，把螺螄用清水浸去泥沙洗凈，加蔥姜油炒、煮熟，吸食。如用針挑出食，叫“挑青”。把螺螄殼扔到房頂上，滾動聲響能嚇老鼠，有利于清明后的養(yǎng)蠶。
酒釀餅
當時蘇州有一張士誠(1321年-1367年)，因為誤傷人命，他帶了老母逃命，當時正逢寒食節(jié)，又無處可以乞討，幾天沒有進食了。他的老母餓得暈了過去，張士誠見就要被餓死而泣不成聲。一位老伯見張士誠很孝順，母子十分可憐，用家中僅有的幾個酒糟做了餅給了他。張士成馬的娘終于得救了。
幾年后，張士誠在蘇造反稱王，想起當時的救命恩人，為了不忘記此事，張士誠下令寒食節(jié)吃酒糟餅，名叫“救娘餅”。后來張士誠又被朱元璋活捉，在押往應(yīng)天府的路上自盡。當時沒有人再敢叫那餅為“救娘餅”，可是蘇州人對張士誠還是很有感情，悄悄把“救娘餅”改叫“酒釀餅”。至今蘇州人春天還有吃“酒釀餅”的習(xí)俗。
白印糕
宋朝著名文人范仲淹，小時候十分窮。家無住房，只得在蘇州天平山下的咒缽庵里棲身。一天吃三頓粥，每頓十三碗，一會就餓了。后來他把粥盛在盤子里凍結(jié)，凍成一塊一塊的，餓了就拿出來吃一塊，取名為“白印糕”。后人用糯米粉仿照范仲淹的“白云糕”做了方糕，是由此傳下來。
想了解更多2018年清明節(jié)資訊，請關(guān)注》》》2018清明節(jié)專題
清明節(jié)相關(guān)：
2018年清明節(jié)交節(jié)時間 2018年清明節(jié)交接時刻
清明節(jié)是怎么來的 清明節(jié)的來歷和風(fēng)俗
清明節(jié)手抄報 2018清明節(jié)手抄報圖片清晰精致圖集
清明節(jié)的風(fēng)俗是什么 清明節(jié)極具特色的10大習(xí)俗盤點?
清明節(jié)美食風(fēng)俗 清明時節(jié)不同地區(qū)村落食俗?
各地清明節(jié)風(fēng)俗 去民間感受奇特的清明民族文化?
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
