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驚蟄養(yǎng)生食譜介紹教您驚蟄吃什么好

2017-02-16 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

導(dǎo)語：驚蟄屬于我國二十四中的其中一個節(jié)氣。驚蟄處于冬春季節(jié)交替時期，氣溫變化幅度較大，并會出現(xiàn)雷雨或連續(xù)陰雨，養(yǎng)生尤其注意飲食，宜適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)多吃清淡。今天，天氣網(wǎng)小編就為你介紹驚蟄養(yǎng)生食譜，教您驚蟄吃什么好。

驚蟄養(yǎng)生食譜介紹

驚蟄養(yǎng)生食譜：紅棗粥

1、紅棗粥

配制：粳米250克，紅棗60個。

做法：將以上材料放入鍋中加水適量，共煮成粥。

功效：紅棗粥采用紅棗，大米加適量水一起烹飪而成。因?yàn)榇竺字泻械鞍踪|(zhì)、脂肪、有機(jī)酸、單糖，維生素B、鈣、磷和鐵等元素，所以紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

2、雞骨草煲豬橫脷

配制：雞骨草30克、蜜棗2個、豬橫脷一條、生姜2片。

做法：將豬橫脷洗凈切塊，汆水撈起;雞骨草浸泡洗凈，與生姜、蜜棗一起放入煲內(nèi)，加入適量開水，武火煮沸轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味。

功效：清肝火、健脾祛濕。

驚蟄養(yǎng)生食譜：八寶飯

3、八寶飯

配制：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。

做法：將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)煮熟備用。將大棗洗凈，泡發(fā)。核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內(nèi)備用。糯米淘洗后放盆中蒸熟備用。大碗內(nèi)涂豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米飯，上鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成。

功效：有健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎的功效。

4、玉米花生豬橫脷湯

配制：玉米2條、花生80克、豬橫脷1條、瘦肉200克、紅棗6顆、姜2片。

做法：玉米去衣洗凈，切段;花生洗凈稍浸泡，紅棗洗凈去核;豬橫脷洗凈，刮去脂膜，切塊，汆水撈起;將所有材料放入瓦煲內(nèi)，倒入適量開水武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。

功效：健脾利濕。

5、芹菜煲大棗

配制：芹菜400克，大棗100克。

做法：大棗先放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸，小火煮湯。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。

功效：有健脾疏肝利膽的功用。

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