導(dǎo)語：秋分節(jié)氣到臨，秋意濃濃涼意綿綿，秋分是個涼燥的節(jié)氣，秋燥則傷肺，秋分養(yǎng)生在飲食方面要注意滋陰潤肺。多食用溫補滋陰潤燥的食物可以防秋燥。秋分飲食以煲湯最為滋補，天氣網(wǎng)小編在此推薦一道秋分養(yǎng)生食譜，這道佳肴既是山藥排骨湯，下邊感興趣的朋友快來看山藥排骨湯所需的材料、做法及營養(yǎng)價值如何吧。
山藥排骨湯滋陰潤肺
秋分養(yǎng)生食譜：山藥排骨湯滋陰潤肺
材料：排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
做法：
1、將山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
2、沙鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
3、小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
秋分養(yǎng)生食譜：山藥排骨湯營養(yǎng)價值
秋分養(yǎng)生飲食宜食用滋潤溫補的食物
山藥
1、健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2、滋腎益精：
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3、益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4、降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
排骨
排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
