當(dāng)前位置 :
武昌魚
推薦理由：
簡(jiǎn)介
“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚”，毛澤東的這句詞句使得武昌魚聲名在外。武昌魚的烹飪方法有許多種，油燜、紅燒、花釀等等，清蒸最佳。選用鮮活樊口魴魚，清蒸時(shí)輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯，上籠清蒸，嚴(yán)格控制火候，使之恰到好處。成品魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉，魚身綴以紅、白、黑配料，顏色非常好看。肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來還有濃濃的香味撲鼻。
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