去杭州游玩,一定會(huì)吃的杭州美食就是杭幫菜,不少人都很喜歡吃,在杭州杭幫菜館不少,到底杭州好吃的杭幫菜在哪呢?為大家推薦幾家正宗的杭州杭幫菜館。
知味觀味莊(楊公堤店)
想吃正宗杭幫菜,這家知味觀味就一定要來,據(jù)說這里16年G20峰會(huì)時(shí),主理了元首夫人宴、意大利總理宴等,可見絕對(duì)是一家有分量的杭州杭幫菜館。除了可以品嘗杭州經(jīng)典菜肴東坡肉、西湖醋魚、宋嫂魚羹等,還可以品嘗到上過《舌尖3》的荷花酥,餐廳的環(huán)境非常好,上菜速度挺快的,菜的味道很不錯(cuò),梨園舞袖、綠茶酥、叫花雞都很好吃,牛肉茄子煲是不在招牌菜里面的,但味道非常的好吃,小籠包據(jù)服務(wù)員介紹是現(xiàn)包的。
人均:147元
推薦菜: 龍井蝦仁,東坡肉,宋嫂魚羹,西湖醋魚,小籠包,西湖牛肉羹 ,蝦爆鱔
地址:杭州市西湖區(qū)楊公堤10-12號(hào)(近花港觀魚西門)
奎元館(解放路總店)
奎元館被稱為江南面王,這里的菜品都是非常不錯(cuò)的,面條很有名,這里的蝦片兒川味道很不錯(cuò)。還有蝦爆鱔面,到杭州不吃蝦爆鱔,等于沒到過杭州,因其獨(dú)特的口感和味道,已成為食客們必點(diǎn)的招牌菜,鱔魚爽脆滑溜,面條勁道。到杭州很多人會(huì)選擇吃奎元館的面,點(diǎn)奎元館的菜。
人均:45元
推薦菜:東坡肉,片兒川,蝦爆鱔面,紅油八寶面,蟹黃面,龍井蝦仁
地址:解放路154號(hào)五洋公館對(duì)面(近中山中路)
樓外樓(孤山路店)
樓外樓是杭州百年老字號(hào)之一,也是公認(rèn)的杭州好吃的杭幫菜館,餐廳就在西湖邊上,招牌菜是東坡肉、精品西湖醋魚,每一道次都口味正宗,地理位置得天獨(dú)厚,面朝西湖,背靠孤山公園。古色古香,很有古典韻味。大廳也很是大氣恢弘。這家店的菜價(jià)都不便宜,西湖醋魚用的是筍殼魚,味道很不錯(cuò),還有龍井蝦仁,用的是新鮮的河蝦蝦仁,鮮美的蝦仁配上龍井茶葉的清香,味道很不錯(cuò),美味。宋嫂魚羹,用的是黃魚,很鮮美,稍微有點(diǎn)酸,但是很開胃。
人均:166元
推薦菜:宋嫂魚羹,西湖糖藕,西湖醋魚,蝦仁龍井,叫花童子雞,蝦爆鱔,東坡肉
地址:孤山路30號(hào)
杭州酒家(延安路店)
到杭州,吃杭州好吃的杭幫菜這家百年老店當(dāng)然不容錯(cuò)過,不僅好吃而且不貴,性價(jià)比相當(dāng)高。雖然是家老店,但是環(huán)境很不錯(cuò),而且菜品也很齊全,經(jīng)典的杭幫菜在這里都有,西湖醋魚,用的是草魚,38元/份,還有東坡肉,16元/份,口感香而不膩,宋嫂魚羹,22元/份,料很足、味道絕佳,下飯,杭州熏魚,19元/份,分量很。
人均:8元
推薦菜:西湖醋魚,東坡肉,龍井蝦仁,叫化雞,蔥油腰花,杭州熏魚
地址:延安路205號(hào)1-3樓(延安路郵電路口)
新白鹿(銀泰城)
新白鹿是現(xiàn)在新晉的性價(jià)比之星,不僅味道好,價(jià)格也是很實(shí)惠的一家店,上菜特別快,菜的口味好,搭配好,裝盤講究,價(jià)格實(shí)惠。白鹿店內(nèi)空間很大,里面一到飯點(diǎn)就幾乎坐滿了。裝修還是偏現(xiàn)代的風(fēng)格,墻上的彩繪,懸掛的照片。干鍋茶樹菇做的很入味,料也足,還有恭喜發(fā)財(cái)、酒釀饅頭、糖醋排骨、特色牛肉卷、鐵板澆汁肥牛等菜肴,味道好。
人均:53元
推薦菜:蔥油鱸魚,石鍋牛蛙,糖醋排骨
地址:豐潭路380號(hào)3F059,3F060
9月23日7時(shí)36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車被出租車追尾失控駛向?qū)ο蜍嚨琅c多車相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣菜母親和她的一對(duì)7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場(chǎng)做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點(diǎn)食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個(gè)男童被人撬門偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅(jiān)持尋找,最終得以團(tuán)圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無數(shù)個(gè)日夜的思念和擔(dān)憂,但她沒有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個(gè)孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個(gè)頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟,可以看看它的殼有沒有開,新鮮的海螺快熟時(shí)它的殼會(huì)打開,發(fā)現(xiàn)張開殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國(guó),基本是年輕人開聚會(huì)的必備飲料。因可樂和威士忌在冰塊的冷卻下,會(huì)提升口感,而威士忌加冰塊后口感會(huì)更加豐富,可樂經(jīng)過倒出已經(jīng)沒有什么氣,所以喝起來就像是一種新型飲料而被人所喜愛。
煮牛奶時(shí)加糖,對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會(huì)危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會(huì)使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細(xì)砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對(duì)半切開,鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個(gè)小時(shí),瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;