清真小吃特色鮮明有南北方之分,北方吃牛羊肉比較多,而南方比較像京菜,種類也比較多,有面食,也有甜品和肉食,山西特色清真小吃有哪些你知道嗎?在山西清真小吃館不少,為你推薦最火的幾家。
清和元飯店
山西最有名的清真小吃可能就是頭腦了,基本上每一家山西清真小吃館都有,清和元飯店比較適合吃早餐,很多本地人都到這里吃,不僅如此,因為名氣大,不少游客也很喜歡去吃,他家的頭腦配料很足,有羊肉、山藥、藕等等,帶著淡淡的酒糟味,頭腦湯也很不錯。還有好吃的純羊肉燒麥,羊肉餡醇香無臊味。
人均:37元
特色菜:頭腦,銅火鍋,筋頭巴腦一鍋香,鍋塌牛肉,清和元素三絲
地址:興華街與千峰北路交叉口西南角(近省電大)
認(rèn)一力飯莊
認(rèn)一力飯莊在太原是非常有名的一家老字號餐廳,這家店的位置還是很好找的,這是一家阿拉伯風(fēng)格的餐廳。這是一家非常受歡迎的山西清真小吃館,主食是羊肉蒸餃,湯汁濃香,他家的菜品也非常豐富,除了羊肉蒸餃,還有電烤羊肉串,烤肉串、蛋包肉、羊肉排骨湯、松鼠桂魚等等,價格雖然不算便宜,但是味道很贊。
人均:56元
特色菜:羊排,燒麥,羊肉餃子餡,羊肉蒸餃,羊雜割,碗托
地址:經(jīng)園路東華苑東門
鴻賓樓烤鴨店
鴻賓樓烤鴨店是太原非常有名的一家山西清真小吃館,位置好,風(fēng)味獨(dú)特,也是一家老字號餐廳,這里吃的都是傳統(tǒng)風(fēng)味美食,他家的烤鴨和烤羊腿都是招牌特色??绝喎浅:贸裕に秩庀?,還有烤鴨菠菜豆腐,非常適合口味清淡的老人和小孩,這里的清真小吃不少,有頭腦、燒麥、燴菜等等。
人均:51元
特色菜:頭腦,特色菠菜豆腐,金牌烤羊腿,椒鹽餅子,羊肉餃子,烤鴨
地址:解放路22號
清聚元頭腦
清聚元是一家專門吃頭腦的陜西特色清真小吃館,不僅好吃,口碑也很好,頭腦是太原獨(dú)有的一道清真小吃,頭腦是湯糊,里面放了三大塊肥羊肉,一塊蓮菜,一條長山藥,配料豐富,因為湯料里面有酒糟和黃酒,所以吃起來帶著淡淡的酒香,混合著羊肉的湯糊鮮香味美,這道小吃非常適合冬天,配著稍梅和帽盒吃更好。
人均:49元
特色菜:頭腦,五香炸羊排,鍋塌肉,燒羊肉,烤羊腿,燒麥
地址:桃園二巷新建路禮堂南側(cè)門面房10號(近市政府)
老清元
老清元是一家很不錯的山西特色清真小吃館,在山西,頭腦是特色早餐,一般過了點(diǎn)就沒有賣了,老清元是一家老字號,店里有頭腦、丸子湯、羊肉燒麥等好吃小吃。來這家店吃飯的人很多,他家環(huán)境很不錯,老字號品牌,做出來的小吃口味也比較地道。
人均:27元
特色菜:燒麥,美味頭腦,拌羊臉,烤羊腿,稍梅
地址:學(xué)府街與長治路交口往東100米
山西特色清真小吃有不少,其中頭腦是一定要吃的,吃地道的頭腦可以去這幾家店,絕對不會讓你失望。
9月23日7時36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車被出租車追尾失控駛向?qū)ο蜍嚨琅c多車相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞記者實(shí)地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣菜母親和她的一對7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點(diǎn)食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個男童被人撬門偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅持尋找,最終得以團(tuán)圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無數(shù)個日夜的思念和擔(dān)憂,但她沒有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟,可以看看它的殼有沒有開,新鮮的海螺快熟時它的殼會打開,發(fā)現(xiàn)張開殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國,基本是年輕人開聚會的必備飲料。因可樂和威士忌在冰塊的冷卻下,會提升口感,而威士忌加冰塊后口感會更加豐富,可樂經(jīng)過倒出已經(jīng)沒有什么氣,所以喝起來就像是一種新型飲料而被人所喜愛。
煮牛奶時加糖,對營養(yǎng)成分會有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營養(yǎng)價值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細(xì)砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對半切開,鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個小時,瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;