長春美食中最有名的就是東北菜了吧，東北菜非常有特色，好吃的也很多，你知道長春最有特色的東北菜有哪些嗎？今天就為大家介紹幾道長春特色東北菜，這些菜頗具東北特色，營養(yǎng)健康，喜歡東北菜的小伙伴不要錯過。

鍋包肉

鍋包肉想必大家都知道吧，這是非常具有代表性的一道東北菜，在每一家東北菜館都有，也是到東北必吃的一道菜肴，鍋包肉的做法比較講究，不同的餐廳，做法和味道都有些許區(qū)別，鍋包肉酸甜好吃，色澤金黃，色香味俱全，老式鍋包肉都是用糖醋汁做的，比較創(chuàng)新的做法，用的是番茄醬，味道上大部分東北人還是喜歡傳統(tǒng)風(fēng)味。

鯰魚燉茄子

鯰魚燉茄子是知名的長春特色東北菜肴，燉菜是東北的一大特色，這道鯰魚燉茄子不僅好吃，也很健康，在長春相當(dāng)受歡迎。鯰魚是比較好的營養(yǎng)食材，含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，體質(zhì)較弱的人比較適合吃鯰魚，能強身健體。鯰魚燉茄子味道鮮美，茄子吸收了鯰魚的鮮香味，口感更好，鯰魚鮮嫩，湯料醇厚。

白肉血腸

白肉血腸是東北傳統(tǒng)風(fēng)味美食，這道菜在東北農(nóng)村地區(qū)很常見，在以前，農(nóng)村人殺豬之后，都會做這道菜。白肉血腸也被稱作“酸菜燉白肉血腸”，白肉用的是豬五花肉，血腸就是豬血灌腸，白肉血腸就是用豬五花肉和血腸做成的，肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩，湯鮮味濃，佐料豐富，配菜多樣，非常好吃。

東北大拉皮

東北大拉皮是長春最有特色的東北菜肴之一，味道鮮美，勁柔爽口，雖然是東北菜，但是東北大拉皮味道還是比較清淡的，東北大拉皮一年四季都可以吃，尤其是夏天，相當(dāng)?shù)氖軞g迎，很多當(dāng)?shù)氐男〕缘昊蛘呤菛|北菜館都可以吃到。

地三鮮

東北地三鮮是一道很常見的家常菜，主要食材就是土豆、茄子和青椒，味道天然，營養(yǎng)價值高、在東北菜當(dāng)中，地三鮮算是一道經(jīng)典菜肴，做法簡單，色澤油亮、鮮香爽口，味道咸鮮，地三鮮具有止血調(diào)、健脾開胃的效果，喜歡吃的小伙伴可以試試。

魚頭燉豆腐

魚頭燉豆腐是一道營養(yǎng)菜肴，魚和豆腐的搭配，營養(yǎng)互補。魚頭燉豆腐是地道的東北菜，長春人喜歡吃燉菜這道菜也是比較具有代表性的長春最有特色的東北菜之一。豆腐含鈣量多，而魚肉中的營養(yǎng)更豐富，適合各個年齡層的人吃，一般家常魚頭燉豆腐還會加上東北特色粉條。

這些都是長春最有特色的東北菜，不僅味道好，營養(yǎng)也很豐富，喜歡吃東北菜的小伙伴一定要去試試。