廈門的風(fēng)味小吃很多,不少來旅游的人都能夠大飽口福。鼓浪嶼是廈門熱門的旅游景點(diǎn),鼓浪嶼特色小吃也很多,為你推薦鼓浪嶼十大特色小吃攻略,想要吃地道的廈門風(fēng)味,就來這些地方吧。
腸粉
腸粉吃起來外皮爽滑,口感有韌勁,餡料也很豐富,有肉,有雞蛋和蔬菜等等,最后澆上秘制的醬汁,咸香的滋味,非常誘人,在鼓浪嶼,最知名的腸粉店我推薦沈家閩南腸粉了,永遠(yuǎn)有人在排隊(duì)的腸粉店,一般10元一份腸粉,15元一份鯊魚羹,這是最佳組合。
推薦店鋪:沈家閩南腸粉
海蠣煎
海蠣煎在臺(tái)灣地區(qū)被叫做蚵仔煎,是閩南傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。海蠣煎使用海蠣和雞蛋制作成的一種面餅,最后蘸著番茄醬吃,酸甜香滑,鼓浪嶼有不少海蠣煎的店鋪,最好吃的有黃老伯的海蠣煎,店里的海蠣煎都是黃老伯親自做的,傳統(tǒng)風(fēng)味,排隊(duì)的游客非常多,一份海蠣煎20塊錢。
推薦店鋪:黃老伯的海蠣煎、康家龍頭海蠣煎、草根哥蚵仔煎
麻糍
麻糍主要是用糯米做的,配料有豬油、花生和芝麻等等,軟糯香甜,很多來鼓浪嶼旅游的人都會(huì)買一些,比較有名的店是葉氏麻糍,這家店算是鼓浪嶼的是網(wǎng)紅店了,基本上隨時(shí)都有人排隊(duì),麻糍很地道,糯米香和芝麻香包裹,很好吃,還有一家蘇氏麻糍做的花生味麻糍也很有名。
推薦店鋪:葉氏麻糍、蘇氏麻糍
魚丸
魚丸是福建廈門的知名美食,魚丸是用魚肉加上木薯粉制作的,廈門的魚丸一般有兩種,有餡料一般是豬肉,還有一種是沒餡料的,魚丸最常見的吃法就是魚丸湯。林氏魚丸在鼓浪嶼有多家分店,已經(jīng)很有名了,魚丸多是包心的,還有一種蝦丸也很好吃,還推薦一家龍頭魚丸店,主要是吃魚丸湯。
推薦店鋪:林氏魚丸、龍頭魚丸店、原巷口魚丸店
燒肉粽
燒肉粽是鼓浪嶼特色小吃之一,他和傳統(tǒng)的粽子不一樣,燒肉粽食材很多出了糯米還有香菇、蝦米、豬肉等等,搭配福建特有的調(diào)味料,口感豐富。鼓浪嶼的1980燒肉粽已經(jīng)是很多人都知道的知名店鋪了,據(jù)說有40多年的歷史,招牌燒肉粽個(gè)大肉香,品質(zhì)一流。
推薦店鋪:1980燒肉粽、豬老三三老五更閩南燒肉粽
餡餅
餡餅在福建是擁有上百年歷史的名點(diǎn),廈門的餡餅一般分為甜餅和餡餅,甜餅有綠豆沙做餡,餡餅是肉丁做餡。在鼓浪嶼比較有名的有黃遠(yuǎn)堂的鳳梨酥,這家店裝修很精致,很復(fù)古的感覺,鳳梨酥和餡餅是招牌特色,還有金蘭餅店,招牌椰子餅在鼓浪嶼很有名。
推薦店鋪:黃遠(yuǎn)堂、黃勝記、金蘭餅店
海鮮
來鼓浪嶼海鮮當(dāng)然要吃了,鼓浪嶼上的餐廳很多,有大排檔,也有環(huán)境一流的餐廳,其實(shí)只要味道好,環(huán)境可以忽略,上嶼水產(chǎn)小海鮮餐廳就是一家很有情調(diào)的餐廳,孤兒色故鄉(xiāng),菜品多,很多地域風(fēng)味海鮮美食,非常吸引人。疍民小廚就是一家吃地道閩南風(fēng)味的餐廳,鮮辣蟹、海鮮燜飯都很好吃。
推薦店鋪:疍民小廚、上嶼水產(chǎn)小海鮮餐廳、小柔海鮮閩味私廚
沙茶面
沙茶面是來鼓浪嶼的游客一定會(huì)去吃的一種鼓浪嶼特色小吃,也是廈門的經(jīng)典面食,有很多的店鋪,大中沙茶面名氣很大,在鼓浪嶼算是一家很火的店,他家的沙茶面是招牌特色,味道酸辣,還帶著甜味,茶香和花生醬香相融合,很有特色,還有春卷和面線糊也很好吃。
推薦店鋪:榮記沙茶面、大中沙茶面
花生湯
花生湯算是一種甜品小吃,用的材料很簡(jiǎn)單,但是煮法和做法很講究。吃的時(shí)候配上甜咸的點(diǎn)心更好,比如油條、炸棗、甜包等等,在鼓浪嶼有一家百年老字號(hào)花生湯店,那就是黃則和,黃則和花生湯如今已經(jīng)成為了鼓浪嶼的標(biāo)志,做出的花生湯湯色白,清鮮甘甜,口感豐富又營(yíng)養(yǎng)。
推薦店鋪:黃則和花生湯
奶茶
奶茶是閩南地區(qū)很有名的茶飲,鼓浪嶼的奶茶店其實(shí)很多,而且每一家店的招牌特色也不相同,還有很多有創(chuàng)意的奶茶店,八婆婆的燒仙草是很有名的一家,主打的是燒仙草,他家的燒仙草有2種口味,分別是奶茶和蜂蜜水,料足口感好。還有茶語時(shí)光,古追招牌奶茶是招牌特色。
推薦店鋪:茶語時(shí)光、八婆婆燒仙草
鼓浪嶼十大特色小吃攻略大家都get到了嗎?鼓浪嶼是很值得游玩的一個(gè)地方,這里有最美的自然風(fēng)光,同時(shí)也有這么多好吃的美味。
9月23日7時(shí)36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車被出租車追尾失控駛向?qū)ο蜍嚨琅c多車相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣菜母親和她的一對(duì)7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場(chǎng)做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點(diǎn)食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個(gè)男童被人撬門偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅(jiān)持尋找,最終得以團(tuán)圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無數(shù)個(gè)日夜的思念和擔(dān)憂,但她沒有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個(gè)孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個(gè)頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟,可以看看它的殼有沒有開,新鮮的海螺快熟時(shí)它的殼會(huì)打開,發(fā)現(xiàn)張開殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國(guó),基本是年輕人開聚會(huì)的必備飲料。因可樂和威士忌在冰塊的冷卻下,會(huì)提升口感,而威士忌加冰塊后口感會(huì)更加豐富,可樂經(jīng)過倒出已經(jīng)沒有什么氣,所以喝起來就像是一種新型飲料而被人所喜愛。
煮牛奶時(shí)加糖,對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會(huì)危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會(huì)使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細(xì)砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對(duì)半切開,鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個(gè)小時(shí),瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;