煙臺(tái)是沿海城市,這里的海鮮不僅多而且便宜,所以來(lái)煙臺(tái)不吃海鮮就太遺憾了。煙臺(tái)美食里面,海鮮絕對(duì)是最受歡迎的美味之一。在煙臺(tái),大排檔或者海鮮飯店都有海鮮可以吃,到底煙臺(tái)當(dāng)?shù)厝顺院ur去哪呢?為你奉上煙臺(tái)吃海鮮攻略。
煙臺(tái)當(dāng)?shù)厝顺院ur去哪?
煙臺(tái)吃海鮮攻略——海鮮市場(chǎng)
紅利市場(chǎng)
紅利市場(chǎng)可以說(shuō)是煙臺(tái)最早的一個(gè)海鮮市場(chǎng),早上5點(diǎn)多開(kāi)市,中午就結(jié)束了,所以要買新鮮好吃的海鮮一定要趁早啊。這里的海鮮種類很全,有新鮮的水產(chǎn),同時(shí)也有干貨,品種齊全,價(jià)格還不貴,所以想要買海鮮的小伙伴,來(lái)這里還是不錯(cuò)的,甚至還有瓜果蔬菜,一次性搞定。
地址:山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)北馬路,煙臺(tái)日?qǐng)?bào)社附近路北
西山海鮮市場(chǎng)
西山路上這個(gè)海鮮市場(chǎng)是最豐富的,有早市,七八點(diǎn)結(jié)束,海鮮是下午開(kāi)始出手哦,一到下午3點(diǎn)-7點(diǎn),市場(chǎng)會(huì)陸續(xù)擺上海鮮,來(lái)這里購(gòu)買海鮮的人也很多,基本上都是做海鮮生意的人,選擇多,而且東西都很新鮮,所以這里也很不錯(cuò),推薦!
地址:北三路最西頭與奇泉路交叉口往北路西
煙臺(tái)吃海鮮攻略——海鮮餐廳
漁家燈火(大悅城店)
在大悅城六層的這家海鮮餐廳還是很有名的,人比較多,味道確實(shí)不錯(cuò)。海草烙,蒸海鮮好吃,小生蠔只需要八元一只,鵝蛋八元一只,貝是25一只。蝦兵蟹將、香米炒蟹都是很經(jīng)典的菜,老黃縣炸里脊,超級(jí)海陸空,農(nóng)夫山泉煮海鮮,三鮮燜子,蒜香拆骨肉,總之選擇很多。
地址:北馬路150號(hào)大悅城6層
浩然漁家海鮮
味道不錯(cuò)的一家海鮮店,特別鮮美,而且絕對(duì)新鮮。這里的魚(yú)很有名,魚(yú)鍋餅子份量很足,有幾種魚(yú)可以選擇,味道很好。這家店離景區(qū)很近,離市區(qū)也不遠(yuǎn),所以交通還算方便,來(lái)吃的人很多,主打招牌菜就是海鮮,蝦,螃蟹,海蠣子,海螺,扇貝都很好吃,可以來(lái)試試。
地址:抹直口村334號(hào)興海路最北頭(三仙山南側(cè))
煙臺(tái)吃海鮮攻略——海鮮美食
螃蟹
螃蟹是來(lái)這里一定要吃的,秋肥時(shí)節(jié),這里的螃蟹個(gè)大肉多,碩大堅(jiān)硬的前螯,滿滿的蟹肉,指甲里都是肉,肉質(zhì)緊實(shí),喜歡原汁原味的可以吃清蒸,喜歡重口的可以吃辣炒。
鷹爪蝦
鷹爪蝦有著粉嫩的甲殼,蝦肉新鮮脆嫩,辣炒是口味最好的,但是清水淡煮卻是最鮮的,好吃而且非常有營(yíng)養(yǎng)。
刀魚(yú)
在煙臺(tái),刀魚(yú)是很受歡迎的海鮮,秋天的刀魚(yú)格外好吃,新鮮肥美,在煙臺(tái),普通人家都會(huì)吃的一道家常海鮮。
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9月23日7時(shí)36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車被出租車追尾失控駛向?qū)ο蜍嚨琅c多車相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣菜母親和她的一對(duì)7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場(chǎng)做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點(diǎn)食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個(gè)男童被人撬門(mén)偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅(jiān)持尋找,最終得以團(tuán)圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)日夜的思念和擔(dān)憂,但她沒(méi)有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個(gè)孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個(gè)頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過(guò)10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒(méi)熟,可以看看它的殼有沒(méi)有開(kāi),新鮮的海螺快熟時(shí)它的殼會(huì)打開(kāi),發(fā)現(xiàn)張開(kāi)殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂(lè)酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂(lè)和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國(guó),基本是年輕人開(kāi)聚會(huì)的必備飲料。因可樂(lè)和威士忌在冰塊的冷卻下,會(huì)提升口感,而威士忌加冰塊后口感會(huì)更加豐富,可樂(lè)經(jīng)過(guò)倒出已經(jīng)沒(méi)有什么氣,所以喝起來(lái)就像是一種新型飲料而被人所喜愛(ài)。
煮牛奶時(shí)加糖,對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會(huì)危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會(huì)使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細(xì)砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開(kāi),蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤(pán)后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤(pán)后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對(duì)半切開(kāi),鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個(gè)小時(shí),瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;