導(dǎo)語：雨水時(shí)節(jié)最主要的特點(diǎn)是天氣變化不定，忽冷忽熱的天氣對人們的健康危害很大，所以這段時(shí)間大家要特別注意下。最近小編有些朋友想來了解一下，雨水節(jié)氣吃什么？雨水節(jié)氣養(yǎng)生要點(diǎn)有哪些？這就是小編和大家分享的干貨，希望大家看完后都清楚了。
雨水節(jié)氣吃什么
菠菜
一、菠菜
菠菜的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，尤其是春天的菠菜，新鮮得很，它屬于速生蔬菜，最適合春季種植，土壤溫度越高，長得越快，綠油油的菠菜，翠綠鮮嫩，看上去就很舒心，吃飯也是多種多樣，涼拌、清炒、做湯，推薦首選涼拌菜，因?yàn)檫@樣，能保留菠菜的最大營養(yǎng)，泡點(diǎn)粉絲，煎一個(gè)雞蛋餅，切成細(xì)絲，涼拌在一起，放點(diǎn)油、鹽就行，清香味美，好吃不油膩，整個(gè)春天都可以連續(xù)吃。
二、大棗
春節(jié)適合養(yǎng)血，而大棗自然是不二的選擇，大紅棗含有豐富的維生素C，適合女性朋友多吃，其實(shí)在我們周邊，紅棗隨處可見，蜜棗、熏棗、棗片、酒棗、蜜餞零食、棗酒等，軟糯香甜，非常的好吃，每天三顆棗，是少量人的聰明選擇，尤其到了春天，清洗干凈嚼著吃，這個(gè)方法不錯(cuò)，也適合大部分人，蒸棗糕、煮米粥都可以放大棗。
三、茼蒿
茼蒿在民間被譽(yù)為“皇帝菜”，這是因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值，豐富的氨基酸和粗纖維，對大便不通順的人來說，簡直是一種好食材，可以養(yǎng)心安神，它的外表有點(diǎn)像芹菜，葉子有點(diǎn)像菊花，吃飯也是多種多樣，蒸菜，炒菜，打湯，涮火鍋等，推薦大家蒸著吃，別有一番風(fēng)味，香嫩可口，營養(yǎng)美味，茼蒿在早些時(shí)候，可是宮廷佳肴時(shí)常見的菜。
山藥
四、山藥
很多人都知道它的優(yōu)點(diǎn)，山藥的作用就是健脾養(yǎng)胃，家中孩子不愿吃飯，消化能力差，這時(shí)候多吃點(diǎn)山藥，增加脾胃的能力，可以幫助食物吸收、消化，有健康維持作用，可以這樣說，山藥是我家餐桌上，一年四季必備的食材，吃不起鐵棍山藥，就多買點(diǎn)淮山藥，就是粗粗的那種，煮粥、炒菜、醋溜、涼拌、清蒸都可以，很軟很面不費(fèi)牙。
五、甘蔗
甘蔗屬于水果的范疇，春天在飲食上，宜少酸多甜，甘蔗含有豐富的汁水，水的糖分很高，營養(yǎng)也豐富，唯一的缺點(diǎn)，就是偏硬，牙口不好的人，盡量少吃，甘蔗適合大部分人食用，能清、能潤，能滋養(yǎng)，如果實(shí)在啃不動，還可以榨成汁，甘蔗汁難道不比奶茶香嗎？這可是純天然果汁，沒有任何添加劑，大人孩子都能喝。
六、荸薺
荸薺（bí qi），很多人可能有點(diǎn)陌生，荸薺是一種生長于地下的作物，它甘甜脆韌，營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人食用，一般都是蒸著吃，上鍋15分鐘即可，口感軟糯，原汁原味，香氣撲鼻，荸薺生長在沼澤或水田中，表面臟東西較多，食用之前，一定要仔細(xì)清洗，清水煮荸薺，荸薺水都是甜甜的，小時(shí)候吃得最多，春天也不要錯(cuò)過哦。
大棗
雨水節(jié)氣養(yǎng)生要點(diǎn)
雨水也是養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)節(jié)。蕭放表示，雖然萬物復(fù)蘇，大地回春，但天氣仍然變化無常，“倒春寒”現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，因此雨水時(shí)節(jié)應(yīng)格外強(qiáng)調(diào)“春捂”。
雨水節(jié)氣降雨量增多，天氣回暖的速度也有所放緩。在春季的六個(gè)節(jié)氣之中，雨水期間的氣溫升幅是最小的。由雪到雨，由凍到融，是一件特別花工夫、費(fèi)能量的事，這也是雨水時(shí)節(jié)氣溫回暖乏力的原因之一。
雨水節(jié)氣，天氣回暖，人體腠理打開，易受風(fēng)邪的侵襲，因此在加減衣物上應(yīng)放慢速度，注重保暖，尤其是背部、腹部和足底這幾個(gè)部位至關(guān)重要。保持背部的溫暖，可以防止風(fēng)邪侵襲“陽脈之?！倍矫}；保持腹部的溫暖，可以預(yù)防消化不良以及感冒、腹瀉；保持足部的溫暖，則可以保持全身的溫暖。此外，還應(yīng)每日勤梳頭，經(jīng)常按摩腹部，促進(jìn)氣血循環(huán)，有利于促進(jìn)消化，健脾除濕。
隨著降雨增多，寒濕之邪最易困擾脾臟?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》里記載：“濕氣通于脾”。因脾喜燥惡濕，濕邪留滯最易困脾。尤其是脾虛的人更要注意保養(yǎng)。可以通過按壓足三里穴、豐隆穴調(diào)理脾胃，以祛除濕邪。此外，由于肝臟主情緒的控制，所以在春季，高血壓、心臟病患者尤其易情緒波動，可采取冥想、氣功，太極和瑜伽來幫助控制情緒。
雨水節(jié)氣期間，還可以食用適量的甘味食物以強(qiáng)健脾胃，并適當(dāng)控制酸性食物的攝入。根據(jù)中醫(yī)理論，春屬木，與肝臟相應(yīng)，其味為酸，因此春季可適量增加酸味食物以柔肝疏肝，但要注意不可多食，因肝木過旺會制克脾土，損傷脾胃，脾味為甘，所以可適量增加甘辛食物，肝脾同調(diào)。酸辛等容易消化的食物及果蔬，如枸杞、山楂、柑橘、蜂蜜、白蘿卜、竹筍等，都是不錯(cuò)的選擇。此外，唐代著名醫(yī)藥學(xué)家孫思邈還提到“春時(shí)宜食粥”，利于調(diào)養(yǎng)脾胃，因此，雨水時(shí)節(jié)吃一些薏苡仁山藥粥也是養(yǎng)生食療的好方法。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
