導(dǎo)語：眾所周知，大米是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹骷Z，它的美味是需要人們細細品味的。最近有些朋友不清楚比較好吃的大米有哪些？好吃的大米是哪幾種？希望大家看完這篇由小編精心整理的內(nèi)容后，能對大家未知的內(nèi)容有所幫助，解決大家的困惑。
比較好吃的大米有哪些
大米
1、五常大米
“一餐五常米，渾忘酒肉香”，提起好吃的大米，相信很多人都會想到五常大米，產(chǎn)于黑龍江省哈爾濱市五常市的五常大米深受大眾喜愛。五常市獨特的地理位置和氣候讓當?shù)禺a(chǎn)出的大米品質(zhì)非常好，五常大米顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬，色澤清白透明，蒸煮后清香撲鼻，食之唇齒留香，回味無窮，是國家地理標志產(chǎn)品，有著獨屬于它的“身份證編號”GB/T19622。
2、盤錦大米
盤錦大米也是非常有名的大米品種，不少人認為它口感品質(zhì)不輸五常大米，它是北京奧運會專用大米，也是中國農(nóng)產(chǎn)品百強標志性品牌。盤錦大米顆粒飽滿，粒形完整，黏稠度高，蒸煮出來的米飯色澤油潤，清香濃郁，筋道滑膩，口感極佳。
吃大米
3、原陽大米
原陽大米是河南省原陽縣特產(chǎn)，也屬于粳米，素有“中國第一米”之稱。據(jù)《原陽縣志》記載，早在東漢時期，原陽米已經(jīng)成為宮廷專用米，后來也一直作為歷朝貢米為皇室所用。昔日皇家餐，今朝百姓糧，原陽大米米質(zhì)晶瑩透亮、香味純正、軟筋香甜，受到不少人喜愛。
4、遮放大米
遮放大米產(chǎn)自云南，是國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品，被評為“云南省名牌產(chǎn)品”。早在元明時期因其米飯香酥松軟，熱不粘稠，冷不回生的品質(zhì)被指定為進貢產(chǎn)品并在一九五九年被國務(wù)院定為接待外賓宴會用米。遮放大米色澤如玉、顆粒飽滿，米飯清香可口、粘而不稠、軟滑適中，讓人食之不膩，回味無窮，對于很多云南人來說，無論是自己食用還是贈送親友都是很好的選擇。
5、玉田胭脂米
玉田胭脂米也被稱作御田胭脂米，是產(chǎn)自玉田縣的一種紅稻米，與玉田碧粳米一道在清代是貢品。在《紅樓夢》中寫道，賈母要吃稀飯，尤氏捧來紅稻米粥，這米非同尋常，賈母吃了半碗，令人將剩下的半碗紅稻米粥送去給鳳姐，是賈母對鳳姐的恩典，也預(yù)示著賈府的敗落。這紅稻米粥所用的米，正是前文提到的玉田胭脂米。形美、色紅、粒長，煮熟后“氣香而味腴”，口感彈軟滑嫩，余味無窮，而且營養(yǎng)價值極高。也是我國非常有名的大米品種之一。
大米圖
大米的營養(yǎng)價值
稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體必須的營養(yǎng)元素,較為均衡,這應(yīng)該是其所以成為人類主食的根本原因。最新發(fā)明專利產(chǎn)品米珍就是以稻米的胚與糊粉層為主的潔凈營養(yǎng)食品,是米糠的升級換代產(chǎn)品,其將成為稻米加工行業(yè)的主產(chǎn)品。大米是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物,除了富含碳水化合物外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及11種礦物質(zhì),能為人體提供全面的營養(yǎng)。雖然各種營養(yǎng)素的單個含量不是很高,但因其食用量大,總體上是具有很高營養(yǎng)功效的,所以被譽為“五谷之首”。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
