導(dǎo)語：春節(jié)的特點(diǎn)是有年味、有歡鬧、有團(tuán)聚，各個(gè)地區(qū)還有特色的風(fēng)俗傳統(tǒng)活動(dòng)。有些朋友對(duì)安徽的春節(jié)感興趣，那么，今天小編就來說說，安徽春節(jié)的風(fēng)俗傳統(tǒng)有哪些？安徽春節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗是什么？下面請(qǐng)大家跟隨小編的步伐，一起來了解下吧。
安徽春節(jié)的風(fēng)俗傳統(tǒng)有哪些
安徽春節(jié)
一、過年只吃一頓飯
在安徽壽縣，大年三十一天全家誰也不準(zhǔn)吃早飯和午飯，只準(zhǔn)吃一頓年夜飯。
吃年夜飯，必須要有一盤鮮魚，但這盤鮮魚任何人不準(zhǔn)吃(意味著年年有余)，只有過完大年初三才能動(dòng)筷吃這盤魚，人人都要吃上一口。吃年夜飯時(shí)不準(zhǔn)說話(意味著埋頭大發(fā)財(cái))，吃年夜飯一定要留點(diǎn)飯?jiān)谕胫小?/p>
年三十、初一、初二、初三，四天不許重新開鍋?zhàn)鲲垼@也是壽縣當(dāng)?shù)匾惶厣哪晁?。所以，大年三十晚間的每家年夜飯做得很多，有的家庭鍋能做多少飯就做多少飯。
二、“元寶”放在門檻上
開門大發(fā)財(cái)，“元寶”滾進(jìn)來，在安徽肥西、六安一帶被當(dāng)?shù)匕傩昭堇[得活靈活現(xiàn)。
大年三十晚上十二點(diǎn)后，“守歲”的人們都關(guān)上了大門。當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗是，關(guān)上大門后就不能再開了，即使外面有人敲門也不行，一直到年初一早上，燒上香，燃了燭，再開門放炮。在這段時(shí)間內(nèi)，當(dāng)?shù)匾恍┖檬抡邔⑵綍r(shí)用黃土捏成的、與真元寶大小形狀一樣的假元寶放到大門的門檻上。年初一早上，主人把門打開的一剎那，“元寶”骨碌碌地滾了進(jìn)來，該戶主人見到“元寶”心花怒放，將這個(gè)“元寶”恭恭敬敬地放到香案上，前來拜年的人都要說上幾句吉祥祝福的話語。
春節(jié)
三、年飯是在中午吃
在安徽定遠(yuǎn)縣的很多農(nóng)村，年的過法各不相同。在這里，人們常說的“年夜飯”卻是大年三十中午吃。
在定遠(yuǎn)縣很多農(nóng)村，一直以來都是大年三十中午吃年飯。很多家庭為了“搶早”,有的上午11點(diǎn)不到，就開始貼春聯(lián)，放鞭炮，吃“年夜飯”了。很多做生意的有時(shí)因?yàn)樯夂茫藕軣o奈地把“年夜飯”改在晚上吃。
四、凌晨四點(diǎn)就“完年”
在宿松，臘月中下旬，年味就漸漸濃了。
宿松有段民謠，孩子們很小就會(huì)唱。“天哪天，莫起風(fēng)，二十四里接祖宗；二十五，打豆腐；二十六，剁年肉；二十七，做粑吃；二十八，殺雞又殺鴨；二十九，樣樣有；三十夜，講好話，初一初二不挨罵?！彼匏勺龅聂问怯妹追酆统傻?，用蒸籠蒸熟，涼了干了，就用水浸著，可以吃到春耕插秧。粑用桃木雕花造型，有萬字印，有喜字印，有壽字印，還有春字、福字等印。孩子多的人家還雕桃子印。
五、吃飯之前先祭祖
廬江在那里過年，仍然能感觸到富有濃郁地方特色的年俗。
大年三十中飯一吃過，大人們便帶著小孩到祖墳上燒紙。在吃年夜飯之前，同姓年紀(jì)最長的再召集兒孫們到祠堂祭祖，意寓過年時(shí)不忘記祖宗，先擺上一桌菜，倒上酒，然后，按家族中輩份大小挨個(gè)磕頭，忙完了這一切，才能回各自家中吃年夜飯。
春節(jié)圖片
六、團(tuán)團(tuán)圓圓“團(tuán)圓餅”
蚌埠地區(qū)有一個(gè)習(xí)俗，過年了家家蒸大饃，蒸了一鍋又一鍋，蒸好了放在盛糧食的笆斗里。年前蒸饃時(shí)各家都會(huì)蒸上一個(gè)一尺方圓的餅，當(dāng)?shù)厝私袌F(tuán)圓餅。餅一般連續(xù)摞三四層，上面用面粉做一對(duì)小龍，預(yù)示著子女都能成龍成鳳；配上蓮子、紅棗等點(diǎn)綴，有早生貴子、紅紅火火之意。蒸團(tuán)圓餅時(shí)，小孩子是絕不允許插手的，蒸好后，要放在自家的糧囤上，也有慶豐收的意思。
七、硬幣放進(jìn)扁食里
在宿州地區(qū)，從臘月二十四開始，百姓就開始準(zhǔn)備年貨。還要蒸饅頭、炸出各式的面制小糕點(diǎn)。第一鍋饅頭出爐后要燃放鞭炮以祭灶神。在大年三十的中午吃團(tuán)圓飯，飯前會(huì)放一串鞭炮，菜相當(dāng)豐盛，但不一定有米飯也可以是稀飯，晚飯卻很簡單，只是吃些面條或元宵，晚飯后開始捏扁食，全家動(dòng)手。扁食是作為年初一的早飯，素餡，主要以青菜、雞蛋末、粉絲末作為原料，包制時(shí)隨機(jī)放進(jìn)一些硬幣、一元、一角、五角等。扁食完工后，會(huì)有一個(gè)自愿“守歲”的家人照看。初一早飯時(shí)，誰吃到包有硬幣的扁食，就代表誰會(huì)在這一年里財(cái)運(yùn)亨通，而且硬幣面值越大，就證明賺的錢越多。
八、紅蠟燭不許滅掉
在阜陽地區(qū)的鄉(xiāng)村，人們過農(nóng)歷新年時(shí)有一個(gè)自古沿襲下來的傳統(tǒng)民俗，從大年三十晚上開始直到新年的第一天，堂屋(客廳)中點(diǎn)燃兩支紅蠟燭，紅蠟燭的中間擺上一些貢品，像雞、魚、肉等。在這段時(shí)間中紅蠟燭絕對(duì)不許滅掉。
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