天氣網(wǎng)訊，又是一年炎炎夏日，又到了吃雪糕的最佳時(shí)節(jié)。但是，近年來(lái)雪糕的價(jià)格，貌似已經(jīng)不是你想吃就能吃得起的了，再也找不到以前小時(shí)候3元以下的雪糕了。那么，到底3元以下平價(jià)雪糕為什么越來(lái)越少呢？3元雪糕都去哪里了？雪糕換形狀加IP價(jià)格翻倍！
3元以下平價(jià)雪糕為什么越來(lái)越少
3元以下平價(jià)雪糕
近期不少消費(fèi)者反映，現(xiàn)在市面上3元以下的平價(jià)雪糕越來(lái)越少。在電商平臺(tái)搜索“雪糕”，銷量排名第一的雪糕為140元10個(gè)，銷量遠(yuǎn)高于22.9元8個(gè)的平價(jià)雪糕。另外，各地層出不窮的IP文創(chuàng)雪糕大部分由國(guó)內(nèi)雪糕生產(chǎn)企業(yè)代工，換個(gè)形狀，加個(gè)IP，價(jià)格直接翻倍！
“不認(rèn)識(shí)的雪糕不要拿，會(huì)變得不幸?！苯谶@個(gè)話題在網(wǎng)絡(luò)間流傳得越來(lái)越廣。不少地方的消費(fèi)者表示，現(xiàn)在很難買到3元以下的平價(jià)雪糕。記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，動(dòng)輒十幾元一根的雪糕，越來(lái)越多地占據(jù)路邊小店的冷柜。繼去年鐘薛高“天價(jià)冰淇淋”引發(fā)熱議后，今夏隨著茅臺(tái)冰淇淋的上市，冰淇淋市場(chǎng)正在經(jīng)歷“沒有最貴，只有更貴”的怪圈。
6月7日，一個(gè)“雪糕就應(yīng)該這樣賣的”話題登上微博熱搜。在視頻中，售賣雪糕的冷柜上貼滿各種雪糕的圖片和其相應(yīng)的價(jià)格。有一些網(wǎng)友在相應(yīng)的話題下曬出自家附近雪糕冷柜的圖片。據(jù)媒體記者注意到，這些標(biāo)注雪糕價(jià)格的圖片中，幾乎很難看到1元的雪糕，3元以下的產(chǎn)品成為冷柜中的“少數(shù)派”，一些冷柜中最貴的冷飲單價(jià)接近40元，但售價(jià)在個(gè)位數(shù)的產(chǎn)品還不到一半。在一張圖片上，14款雪糕中，售價(jià)10元以下的僅4款，最便宜的5元。
這并不是個(gè)案，記者走訪北京7-11、羅森、全家等多個(gè)便利店，銷售雪糕和冰淇淋的冷柜中大部分產(chǎn)品都是網(wǎng)紅款，品牌和產(chǎn)品大多比較少見。在價(jià)格方面，7-11售賣的雪糕中最便宜的為5元的馬迭爾原味冰棍，最貴的是中街1946純感流心巧巧，單支裝售價(jià)20元。
不僅是便利店，一些街邊小店或私人小型超市里的雪糕或冰淇淋也很難找到單價(jià)在3元以下的產(chǎn)品。一些80后、90后兒時(shí)常吃的巧樂茲、苦咖啡、綠色心情、冰+、冰工廠、雙棒、雪人、老冰棍、小布丁等雪糕不是漲價(jià)，就是很難找到。取而代之的是鐘薛高、李大桔以及還記不清品牌的一眾冷飲新貴。
關(guān)于雪糕：
雪糕
雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品。
雪糕和冰淇淋，兩者有差別。
按國(guó)家的食品法律法規(guī)的定義，冰淇淋和雪糕是不一樣的。冰淇淋要求總固形物大于30%，而雪糕大于16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白質(zhì)含量分別不能低于6%、2.2%，而雪糕對(duì)此無(wú)要求，僅要求總糖的含量要大于13%。
雪糕的性質(zhì)介于冰淇淋與冰棍之間，在形態(tài)、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點(diǎn)，通過(guò)適當(dāng)?shù)呐蛎浌に囂幚?，食用時(shí)容易迅速刺激口腔。
雪糕起源：
雪糕
據(jù)說(shuō)，雪糕的大眾化，始于1904年。那一年，在圣路易斯舉行的世界博覽會(huì)上，首次出現(xiàn)了美國(guó)生產(chǎn)的即制即售雪糕機(jī)。有人說(shuō)美國(guó)人在19世紀(jì)末葉已開始有雪糕吃了。相傳1789年華盛頓就任美國(guó)總統(tǒng)時(shí)，曾重金禮聘一位精于制雪糕的黑人，專門為他制作宴會(huì)上所需的雪糕。這名黑人制出來(lái)的雪糕，華盛頓大加贊賞。于是這位黑人從此身價(jià)百倍。后來(lái)他自己設(shè)店制造雪糕出售，門庭若市。
可是后來(lái)有人認(rèn)為，英國(guó)比美國(guó)更早有雪糕，那是17世紀(jì)初，據(jù)說(shuō)英國(guó)國(guó)王查理斯一世大設(shè)宮遷宴席，派人從法國(guó)請(qǐng)來(lái)“雪糕專家”制作雪糕。據(jù)說(shuō)公元1550年，巴黎一家咖啡館的食譜上最先出現(xiàn)了“雪糕”這一品名。
問題卻又來(lái)了，這家咖啡店是一個(gè)意大利貴婦開設(shè)的。于是，許多人便又認(rèn)為雪糕最早出自意大利，那時(shí)的雪糕是以牛奶、雞蛋等為原料冰凍而成。
其實(shí)，最早有雪糕的還是我們中國(guó)。2000年的《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)》上說(shuō)：“二之日鑿冰沖沖，三之日納之凌陰。”“凌陰”就是貯冰的室。周朝時(shí)，人們已用冰祭祀及饗賓客，故《周禮》說(shuō)：“凌人掌冰，以供祭祀賓客?！蔽覀兊淖嫦炔⒎嵌斐员?，而是將冬季的冰貯藏至夏天才拿來(lái)食用，所以才有“冰室”及專管貯冰的“凌人”。這在《左傳》里就說(shuō)得更明確了：“古者曰在北陸而藏冰，西陸朝覿而出之，其藏之也，深山窮谷，涸陰互寒。其用之也，祿位賓客喪祭?！?/p>
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
