天氣網(wǎng)訊，近日，關(guān)于日本多地爭(zhēng)奪餃子之都名號(hào)的新聞登上熱搜，據(jù)了解，宇都宮市是被認(rèn)為是中國(guó)餃子最早在日本開始普及的城市之一，被稱為餃子之城，據(jù)悉，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國(guó)人呢在春節(jié)時(shí)特有的民俗傳統(tǒng)。因?yàn)槿 案鼩q交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。
日本多地爭(zhēng)奪餃子之都名號(hào)是怎么回事
餃子不僅是中國(guó)人過年必不可少的美食，在鄰國(guó)日本，餃子也是一種非常受歡迎的大眾美食。日本各地不但愛吃餃子，而且還會(huì)競(jìng)爭(zhēng)哪里吃餃子最多，餃子甚至成了一些城市發(fā)展的新招牌。
距離日本首都東京市大約兩小時(shí)車程的宇都宮市，被認(rèn)為是中國(guó)餃子最早在日本開始普及的城市之一，餃子傳入當(dāng)?shù)匾延?0多年的歷史。盡管人口只有50萬人左右，但宇都宮市內(nèi)卻有超過300家餐飲店銷售餃子。不過，與中國(guó)人常吃水餃不同的是，日本人更偏愛吃煎餃。
宇都宮市民愛吃餃子，也讓餃子成為了當(dāng)?shù)匕l(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)的一張城市名片。2018年，當(dāng)?shù)匕咽袃?nèi)一條全長(zhǎng)150多米的道路命名為“餃子街”。此外，宇都宮市還會(huì)定期舉辦餃子節(jié)活動(dòng)。
日本宇都宮市餃子協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人鈴木章弘表示，疫情前每年來吃餃子的游客達(dá)到860萬人次，對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)非常大。今后會(huì)繼續(xù)推廣宇都宮餃子這一品牌。除了宇都宮市，近年來，日本濱松市和宮崎市也相繼推動(dòng)當(dāng)?shù)氐娘溩悠放苹l(fā)展，三座城市之間為爭(zhēng)奪“日本餃子之都”的名號(hào)，形成了三足鼎立的競(jìng)爭(zhēng)局面。小小的餃子在日本不但飛入了尋常百姓家，也成為了提升城市知名度、發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的獨(dú)特品牌。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是國(guó)人在春節(jié)時(shí)特有的民俗傳統(tǒng)。因?yàn)槿 案鼩q交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴。在許多漢族地區(qū)民俗中的 [7] ，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。餃子起源于張仲景的時(shí)代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會(huì)在陰陽(yáng)界中除去你的名字，亡后會(huì)變成不在冊(cè)的孤魂野鬼。表明我國(guó)祖先對(duì)此的重視度。無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓“餃子”。遠(yuǎn)方的人們都會(huì)跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過冬節(jié)吃餃子，以示有個(gè)圓滿的歸宿。
俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年。”過年，是中國(guó)人一年一度最隆重的節(jié)日。為了過好年，舊時(shí)農(nóng)家一進(jìn)臘月的門檻，就開始忙著過年。從臘月二十三，俗稱“小年”的時(shí)候起，就進(jìn)入了過年的倒計(jì)時(shí)，張彩燈、貼對(duì)聯(lián)、打掃庭院，準(zhǔn)備迎接遠(yuǎn)方的親人，過個(gè)團(tuán)圓年。在中國(guó)北部，到了大年三十的晚上，最重要的活動(dòng)就是全家老小一起包餃子。
年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子與交子同音，即舊年與新年相交之時(shí)。過春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。
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