導(dǎo)語(yǔ)：立春所吃的食物都有一個(gè)特點(diǎn)，那就大多是兩個(gè)字的食物，而且?guī)缀醵己汀按骸庇嘘P(guān)。那么立春吃的兩個(gè)字的食物都有哪些呢?其中，立春習(xí)俗之一是“咬春”，到底立春“咬春”吃的兩字食物是啥啊?下面我們一起來(lái)了解。
立春吃的兩個(gè)字的食物 立春“咬春”吃的兩字食物是啥
立春食物
立春兩個(gè)字食物一：春餅
立春這天，一項(xiàng)重要習(xí)俗就是“咬春”。北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對(duì)“一年之計(jì)在于春”的美好祝福。因此，這一習(xí)俗一直延續(xù)至今。
立春兩個(gè)字食物二：蘿卜
立春這一日，我國(guó)民間“咬春”的另外一種食品是蘿卜。比較普遍的說(shuō)法是可以解春困。還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。
立春兩個(gè)字食物三：春卷
立春，寓意著春季的開(kāi)始，在民間立春有“咬春”的說(shuō)法，北方要吃春餅，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春繭的樣式，后因蘇東坡有“春到人間一卷之”的詩(shī)句，所以就叫其春卷。
立春兩個(gè)字食物四：生菜
立春日吃生菜是我國(guó)古代就有的一種風(fēng)習(xí)。晉唐人的許多筆記都說(shuō)：“立春日食蘆菔、春餅、生菜，號(hào)春盤?！碧J菔即蘿卜，春餅就是薄餅，生菜是春天初生的野菜?，F(xiàn)在一般是北方生吃水紅蘿卜、南方生吃生菜。據(jù)說(shuō)“咬春”可以令人在新的一年身體健康。
立春“咬春”吃的兩字食物是啥?
立春“咬春”
“咬春”吃是蘿卜。因?yàn)樘}卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。
古時(shí)，人們?cè)诹⒋簳r(shí)要擺咬春宴，咬春宴上除了蘿卜生菜，還要有春餅春卷，凡可咬可食可補(bǔ)之物，皆可入席。
今天，人們發(fā)現(xiàn)了更多“春味”，只要有“咬”這個(gè)動(dòng)作的人們都要吃一吃，只要是性屬辛甘升發(fā)的食品人們都要補(bǔ)一補(bǔ)，有葷有素，有中有洋，組成了現(xiàn)代咬春宴。
只做一道菜的竹魚(yú)坊真正把一道烤魚(yú)口味做到了家。泡椒、麻辣，從魚(yú)到整道菜中的蔬菜，無(wú)一不浸染著辣的芳香，是酸辣的綿香，也是干辣椒的嗆香，筷子一伸出手，就再也停不住了。東單的竹魚(yú)坊深深地埋在北極閣三條的小巷里，不花點(diǎn)工夫是找不到的，不提前定位也是吃不上的。一條魚(yú)要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的碳火細(xì)烤，等客人落座店內(nèi)后，開(kāi)始烹制湯汁，魚(yú)與汁伴隨著青筍，藕塊以及豆干芹菜等各種材料隆重匯合在烤盤之上，被細(xì)碳小火邊烤著，邊端上桌來(lái)，不多會(huì)兒，各式配菜都深深地浸入了魚(yú)的肉香和調(diào)汁濃郁的味道，先拿蔬菜“開(kāi)牙”。稍安勿躁，等魚(yú)肉變了顏色，卷曲著浸在湯汁里的時(shí)候，再挑來(lái)吃掉，此時(shí)才是最佳味覺(jué)。坐在竹魚(yú)坊的落地大玻璃前，腳下流過(guò)清澈的小溪，茶室一般的環(huán)境下是吃烤魚(yú)的熱火朝天。烤魚(yú)雖然貌似一道粗菜，可當(dāng)你跨進(jìn)竹魚(yú)坊的玻璃大門時(shí)就開(kāi)始覺(jué)得，烤魚(yú)除了滿足口腹之欲之外，也能吃得很有情調(diào)，也能吃得很享受。
立春時(shí)節(jié)是要“咬春”的——就是吃一些新鮮的野味，感受春天的氣息，據(jù)說(shuō)“咬春”以后，整個(gè)春天不會(huì)犯困呢。咬春的食物，多以白蘿卜為主，而以薺菜為最佳——約三、五好友，去郊外麥田邊、向陽(yáng)處尋找，有嫩綠的薺菜已經(jīng)耐不住寂寞，鉆出地面迎春來(lái)了。輕輕的挖了出來(lái)，回家擇洗干凈，或沾甜面醬吃，或者炒雞蛋吃。廚藝好的，把它做了春卷，更多的是把它剁細(xì)了，與豬肉混合做餡包餃子，那才叫一個(gè)鮮美!故民間流行著“寧吃薺菜鮮，不吃白菜餡”之說(shuō)法。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
