當前位置：

大雪節(jié)氣適合吃什么二十四節(jié)氣大雪保健最佳食物食譜

2018-11-23 來源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　導語：大雪節(jié)氣適合吃什么呢?大雪節(jié)氣我國整體氣候相對較低，天氣寒冷，如果做好身體能量的供給，健康將在寒冬里難以得到保證。尤其對于一些體弱多病的人來說，更要多多進補。以下小編為大家推薦一些二十四節(jié)氣大雪保健最佳食物食譜。

　　大雪節(jié)氣適合吃什么二十四節(jié)氣大雪保健最佳食物食譜

　　大雪節(jié)氣適合吃什么——食譜

　　桂花枸杞粥

　　材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。

　　做法：首先把桂花洗干凈，大米也淘洗干凈;然后枸杞去掉果柄和雜質(zhì)并洗干凈，最后把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內(nèi)，加入適量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分鐘，要吃的時候再加入白糖，味道更鮮美噢!

　　功效：桂花有散寒破結(jié)，化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日干燥。枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳之功效。

　　淮山芡實排骨湯

　　材料：淮山、芡實各50～100g，排骨200g。

　　做法：將淮山洗凈切塊，芡實洗凈，排骨洗凈切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實、排骨用武火煮開，再調(diào)至文火煲2小時，放鹽調(diào)味即可。

　　功效：健脾補氣。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。

　　蔥爆羊肉

　　材料：羊肉250克、蔥白3段、色拉油適量、食鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2克。

　　做法：羊肉片化冰備用;蔥白斜刀切絲備用;鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右;放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;待羊肉片開始陸續(xù)變白時，加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻;放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。

　　功效：養(yǎng)胃、溫補肝腎、溫經(jīng)止痛、健胃護眼、增強抵抗力。

　　清蒸鱈魚

　　材料：鱈魚一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用;蔥1條洗凈切絲，姜一小塊5克切絲;橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。

　　做法：鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾后，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到干凈盤子里。小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香姜絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁。將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。

　　功效：鱈魚的肉質(zhì)厚實、刺少、味道鮮美，被人稱之為“液體黃金”，富含維生素A、維生素D，鱈魚對心腦血管系統(tǒng)有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效。

　　蛤蜊冬瓜湯

　　材料：蛤蜊、冬瓜、料酒、姜片、蔥花、鹽。

　　做法：蛤蜊吐盡泥沙后，用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷干凈。鍋內(nèi)加適量清水，放入料酒和姜片。將蛤蜊和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放，我是覺得現(xiàn)在的蔥有點辣，所以先放進去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片變軟煮好后，加點鹽調(diào)味就可以出鍋了。

　　功效：這是一道低脂且營養(yǎng)豐富的低成本湯肴，適合減肥或者上火的人經(jīng)常食用，因為蛤蜊性冷味咸，有滋陰潤燥、軟堅散結(jié)、滋潤五臟等功效;而冬瓜膳食纖維含量豐富，是所有瓜類蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，因此具有減肥美容的效果。

　　大雪節(jié)氣適合吃什么——進補食物

　　大雪節(jié)氣進補食物推薦：

　　蓮藕

　　蓮藕不僅甜咸皆宜,營養(yǎng)價值還很高。與豬肉煸炒,健脾養(yǎng)胃,香濃可口;與蓮子同吃,補肺益氣;與糯米同煮,加冰糖,潤肺止咳,滋陰養(yǎng)血,是手腳冰涼、體弱多病者的滋補佳品。

　　甘蔗

　　冬季甘蔗是一定要吃的,甘蔗含有豐富的水分、有機酸和蛋白質(zhì),對人體新陳代謝非常的有益。甘蔗汁消食養(yǎng)胃,富含微量元素,有“補血果”的美稱,滋補清熱、通便解結(jié)的功效很強。

　　鴨肉