導(dǎo)語：湖南小年吃什么?一般過小年就相當(dāng)于過年了，既然是過年，那在我國當(dāng)然是少不了雞鴨魚肉了，不管你在哪里，雞鴨魚肉是過年飯桌上比必須有的，這是豐盛隆重的象征，證明對該節(jié)日的重視。所以，湖南過小年必須大魚大肉吃香喝辣。此外，我國其他南方地區(qū)過小年一般吃什么呢?一起來了解。
湖南小年吃什么 過小年必須大魚大肉吃香喝辣
湖南小年吃什么
小年
1、吃香喝辣
湖南人熱衷放鞭炮，據(jù)說這是因?yàn)闉g陽鞭炮是湖南的特產(chǎn)之一，當(dāng)年開國大典上燃放的便是瀏陽鞭炮?；诖?，湖南過年時(shí)簡直就是滿城響聲震耳。
一條1公斤的大鯉魚，一個(gè)3公斤左右的大肘子——這是湖南地區(qū)過年的必備年菜，俗稱“團(tuán)年魚”和“團(tuán)年肘子”，而“團(tuán)年”，顧名思義，也就是“團(tuán)團(tuán)圓圓又一年，辭舊歲迎新年”之意。湘人嗜辣，在民間，基本上家家戶戶門口都掛著幾串風(fēng)干紅辣椒，方便主人每餐烹飪時(shí)，好灑上幾個(gè)辣椒，滿足味蕾對“辣”的需求。而這也同樣延續(xù)到了農(nóng)歷新年的飯桌上。他們說，這是吃香喝辣過好年。
2、大魚大肉
肘子之外，除夕夜還一定會(huì)吃雞、肉、魚等，而且得是大魚大肉。
雞要整只清燉，順便加些黨參、枸杞、天麻之類的藥材，要選公雞，燉好后把雞頭立起來放;魚蒸好后再在上面撒滿紅紅的辣椒，而且三十晚上的魚千萬不要吃完，要留到初一再吃，象征著年年有余、五谷豐登，辣椒當(dāng)然代表的就是紅紅火火了;有的家里還會(huì)出現(xiàn)雞爪子，名為“抓錢爪”，意味著明年招財(cái)進(jìn)寶，此外還有當(dāng)?shù)厝諠u盛行的大羊肉火鍋，圖的便是個(gè)熱鬧;至于涼菜、炒菜和點(diǎn)心，特色其實(shí)已經(jīng)并不明顯了。
南方其他地區(qū)過小年吃什么
小年
年糕
海南人用椰子作配料趕制椰糕，用來食用并祈福，取“年年高”的吉慶之意。
年棕
南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話說：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人會(huì)放自己喜歡的食品做餡料。
米餅
廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
爆米花糖
江西靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說法?！靶∧辍边@天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財(cái)運(yùn)大發(fā)、生活甜美。
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