導語：春季是萬物生長的季節(jié)，適宜的起居做息、運動養(yǎng)生對一年的精氣神都至關重要。關于春天的飲食民間有很多流傳，中醫(yī)也有很多講究，俗稱吃“春”。那么，在這個象征著新開始的季節(jié)，應該吃什么食物才養(yǎng)生呢?春季養(yǎng)生吃什么好呢?今天，天氣網(wǎng)小編就為大家推薦春季養(yǎng)生食譜大全。
春季養(yǎng)生吃什么
春季養(yǎng)生食譜——山藥荷蘭豆
春季養(yǎng)生食譜——山藥荷蘭豆
主料:荷蘭豆200克、山藥100克、黃彩椒半個、紅椒半個
調(diào)料蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量
做法:
1、準備食材
2、荷蘭豆洗凈，撕去老筋，紅椒和黃椒洗凈切片
3、山藥洗凈去皮切片
4、鍋里燒開水，放入山藥焯燙30秒
5、蒜切碎
6、焯燙好的山藥沖冷水
7、鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香
8、放入荷蘭豆翻炒，可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透
9、放入鹽和雞精翻炒
10、放入山藥，紅椒和黃椒翻炒至熟。
功效：春季里的瘦身菜。荷蘭豆有預防便秘和清腸的作用。山藥健脾胃、助消化。
春季養(yǎng)生食譜——菠菜蛋卷
原料：鴨蛋、菠菜、鹽、黑椒粉
做法：
1、將鴨蛋4個打成蛋液，菠菜切末，將兩者混合后，加入鹽跟黑椒粉，拌均勻;
2、鍋熱后，用廚房紙巾刷上些油，倒入一半的蛋液，轉(zhuǎn)小火;
3、蛋液呈半凝固狀時，開始從右往邊卷起來，往鍋一旁;
4、再用廚房紙巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一樣卷起來;
5、開中火，將卷的蛋餅再正反面烙下，使之里面熟透嘍。
功效：青色入肝，易于消化，養(yǎng)肝調(diào)肝。
春季養(yǎng)生食譜——香菇扒油菜
材料：油菜200克，鮮香菇200克，蔥姜少許，鹽4克，水淀粉適量。
做法：
1、油菜洗凈控水，香菇洗凈，在香菇的上面劃十字刀，入水中焯水(水中加少許鹽，花生油)入底味，盛出備用;
2、熱鍋下油，放入少許蔥姜末熗鍋，再放入油菜翻炒至油菜開始變軟;
3、放入香菇，加鹽，蔥姜末翻炒30秒;
4、最后加水淀粉勾薄芡出鍋即可(水淀粉要稀一點，不能太稠)。
功效：主治食欲減退，少氣乏力。春天多吃一些可以增強食欲。
春季養(yǎng)生食譜——西芹百合炒蝦仁
春季養(yǎng)生食譜——西芹百合炒蝦仁
材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2
調(diào)味：姜片、鹽、雞精、水淀粉、少許白糖
做法：
1、西芹洗凈去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗凈;紅彩椒洗凈切片。
2、鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鐘。
3、鍋置火上油燒熱，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
4、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
5、將新百合放入鍋中，調(diào)入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
6、淋入少許水淀粉勾芡即可。
功效：百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效，西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿，兩者結(jié)合，美容瘦身。
春季養(yǎng)生食譜——熗拌萵筍
主料：萵筍
佐料：蒜沫、辣椒
做法：
1、萵筍切成絲后用鹽水泡一下濾干水份待用;
2、把配料放在上面一點加鹽、雞精;
4、熱鍋倒少許油燒燒冒煙澆至佐料上聽到滋的一聲;
5、用筷子拌均勻即可
功效：身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部干燥，易出鼻血的人可常吃。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
