導(dǎo)語：24節(jié)氣之大寒處于四九天。天氣還是很寒冷，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象?！昂畾庵鏄O，故謂大寒?！边@是一年中最冷的時期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化。所以，大家出行保暖，還得小心路滑了。值得高興的是，大寒節(jié)氣有一項習(xí)俗叫做尾牙祭，充滿喜悅與歡樂的氣氛。在閩南地區(qū)很盛行，有點類似年終年會。
家庭大寒尾牙祭
尾牙是閩南地區(qū)的民間傳統(tǒng)節(jié)日，商家一年活動的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動的“先聲”。每月的初二、十六，是閩南商人祭拜土地公神的日子，稱為“做牙”。二月二日為最初的做牙，叫做“頭牙”;十二月十六日的做牙是最后一個做牙，所以叫“尾牙”。
“做牙”的風(fēng)俗最初起于“牙商”?！把郎獭奔垂艜r為買賣雙方說合交易并收取傭金的“中人”(經(jīng)紀(jì)人)。他們每月要舉行兩次“牙祭”，供奉財神爺，祈求生意興隆、財源茂盛?！度辶滞馐贰返谑嘶氐溃骸捌匠Ｃ咳站褪切〔孙?，初二、十六，跟著店里吃牙祭肉?！?/p>
在如今，企業(yè)的“尾牙”就是指“年會”。企業(yè)單位可以利用這一日，舉行公司內(nèi)部的年終聚會，對上一年的公司狀況進(jìn)行總結(jié)，并對有功勞的職員論功行賞，所以可以說是每個企業(yè)單位職工最期盼的聚會。因為年終時也伴隨著圣誕、元旦還有春節(jié)的來臨。
所以很多公司干脆就把年會就著這3個節(jié)日的期間舉辦，這樣更增添了年會的歡樂氣氛。很多企業(yè)在“尾牙宴”上也舉行一些抽獎活動，企業(yè)所有員工都參加，大家和氣融融，有著大家庭的感覺。
因此，一年之中，農(nóng)歷正月初二叫“頭牙”，六月十六叫“半年牙”，十二月十六叫“尾牙”。商家最重這“三大牙”“尾牙”這一天，城鄉(xiāng)店家行交商號，均要備辦豐盛三牲禮品孝敬土地公和門口公，焚香點燭，祈求來年生意興隆，然后燒金紙冥幣，燃放鞭炮。入夜，東家設(shè)宴款待伙計，以酬謝犒慰伙計們一年之辛勞，也習(xí)慣于這時分紅。
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