導(dǎo)語(yǔ)：秋季是吃螃蟹的最佳時(shí)機(jī)，這時(shí)候的螃蟹恰恰是鮮美多肉的時(shí)令海鮮，螃蟹有解毒功效何預(yù)防腫瘤等有效功能，是健康有美味的不二選擇，秋季吃點(diǎn)美味可口的螃蟹，可補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是你知道秋季吃螃蟹要注意一些禁忌嗎?如果忽略了反而造成了身體的負(fù)擔(dān)呢。
秋季是吃螃蟹的最佳時(shí)期
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禁忌一不吃生蟹
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有人喜歡生吃蟹肉，這種吃法對(duì)人體有害。 螃蟹是肺吸蟲(chóng)的中間宿主之一，生吃螃蟹會(huì)感染肺吸蟲(chóng)，且螃蟹以腐敗物質(zhì)為食，其腸胃內(nèi)有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。
禁忌二不與柿子同食
古醫(yī)書(shū)記載：“凡柿同蟹食，令人腹作瀉。”蟹和柿都屬寒涼之物，同時(shí)進(jìn)食過(guò)量容易引致不適。 按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，蟹含豐富蛋白質(zhì)，而柿的鞣酸很多，兩者同吃，會(huì)凝固硬化。 烹蟹時(shí)可稍用調(diào)料，調(diào)料中必須加新鮮姜末，生姜具有溫中散寒解毒功效;吃蟹時(shí)，有些人喜歡喝一點(diǎn)酒，其實(shí)也是借酒的溫辛來(lái)解蟹的寒氣; 吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜數(shù)片煮水，趁熱飲下，有暖胃功效。
禁忌三不吃內(nèi)臟
?買來(lái)生蟹后可根據(jù)個(gè)人喜好選擇合適的烹調(diào)方法，無(wú)論何種吃法，在蒸煮前除洗凈去污外，還要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等內(nèi)臟。 蟹腮長(zhǎng)在蟹體兩側(cè)，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和臟物; 蟹胃位于蟹體前半部，內(nèi)有大量污泥和病菌;蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀，也應(yīng)除去。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
